Gula merah (brown sugar): Nutrition Facts
Brown sugar adalah sukrosa yang mempertahankan atau ditambahi molase, sehingga teksturnya lembap dan warnanya cokelat. Komposisinya hampir seluruhnya karbohidrat. Angka di sini berlaku untuk brown sugar yang dipadatkan, referensi standar USDA.
| Energi (kkal) | Protein (g) | Karbohidrat (g) | Serat (g) | Lemak (g) |
|---|---|---|---|---|
| 380 | 0,1 | 98,1 | 0,0 | 0,0 |
Persentase Nilai Harian per sajian
| Sajian | Energi (kkal) | Protein (g) | Karbohidrat (g) | Serat (g) | Lemak (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 380 (19%) | 0,1 (0%) | 98,1 (36%) | 0,0 (0%) | 0,0 (0%) |
| 1 sdt, dipadatkan (~4.6 g) | 17 (1%) | 0,0 (0%) | 4,5 (2%) | 0,0 (0%) | 0,0 (0%) |
| 1 cup, dipadatkan (~220 g) | 836 (42%) | 0,3 (1%) | 215,8 (78%) | 0,0 (0%) | 0,0 (0%) |
Persentase Nilai Harian menunjukkan seberapa besar kontribusi suatu nutrisi dalam satu sajian terhadap pola makan harian, berdasarkan asupan acuan Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat sebesar 2.000 kalori per hari. FDA mencatat bahwa 2.000 kalori per hari digunakan untuk saran gizi umum dan bahwa kebutuhan setiap orang berbeda. Nilai di bawah dihitung dari makro USDA untuk makanan ini. FDA Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels (21 CFR 101.9), diakses 2026-06-05.
| Sajian | Jumlah | % Nilai Harian |
|---|---|---|
| Energi (kkal) | 380 | 19% |
| Protein (g) | 0,1 | 0% |
| Karbohidrat (g) | 98,1 | 36% |
| Serat (g) | 0,0 | 0% |
| Lemak (g) | 0,0 | 0% |
How much protein in Gula merah (brown sugar)?
Gula merah (brown sugar), dipadatkan, contains 0,1 g of protein per 100 g, per the USDA FoodData Central entry cited below. A typical 1 sdt, dipadatkan (~4.6 g) serving therefore provides about 0,0 g of protein.
How many calories in Gula merah (brown sugar)?
Gula merah (brown sugar), dipadatkan, supplies about 380 kcal per 100 g. A 1 sdt, dipadatkan (~4.6 g) serving works out to roughly 17 kcal.
Ukuran sajian umum
- 1 sdt, dipadatkan (~4.6 g): 17 kcal, 0,0 g protein, 0,0 g fat
- 1 cup, dipadatkan (~220 g): 836 kcal, 0,3 g protein, 0,0 g fat
Sumber: USDA FoodData Central, fdcId 168833, accessed 2026-05-29
Referensi
- Sugars, brown - USDA FoodData Central. USDA FoodData Central. Accessed 2026-05-29.
Terakhir ditinjau: 2026-05-29