Ghee (manteiga clarificada): Nutrition Facts
O ghee é manteiga clarificada da qual a água e os sólidos do leite foram removidos, deixando quase pura gordura de manteiga. É comum na culinária do sul da Ásia. Os valores aqui correspondem a óleo de manteiga anidro, referência padrão do USDA.
| Energia (kcal) | Proteína (g) | Carboidratos (g) | Fibras (g) | Gordura (g) |
|---|---|---|---|---|
| 876 | 0,3 | 0,0 | 0,0 | 99,5 |
Padrões alimentares
Como estas marcações são definidas
Os alimentos são marcados como ricos em proteína quando ao menos 20% da sua energia vem da proteína, o limiar definido pela União Europeia para uma alegação de alto teor de proteína (Regulamento (CE) n.º 1924/2006). Os alimentos são marcados como compatíveis com keto ou baixos em carboidratos quando contêm no máximo 5 g ou 10 g de carboidratos totais por 100 g. Os padrões alimentares cetogênicos e de baixo carboidrato limitam os carboidratos totais diários (normalmente de 20 a 50 g por dia em dietas cetogênicas, e menos de cerca de 130 g por dia em dietas de baixo carboidrato), então alimentos com poucos carboidratos por 100 g cabem dentro dessa margem. Esses limites por 100 gramas são marcações próprias do Vitals Hub, escolhidas para refletir essas margens diárias; não são um padrão regulatório nem clínico. Todos os valores são totais por 100 g provenientes do USDA.
Percentual do Valor Diário por porção
| Porção | Energia (kcal) | Proteína (g) | Carboidratos (g) | Fibras (g) | Gordura (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 876 (44%) | 0,3 (1%) | 0,0 (0%) | 0,0 (0%) | 99,5 (128%) |
| 1 colher de sopa (~13 g) | 112 (6%) | 0,0 (0%) | 0,0 (0%) | 0,0 (0%) | 12,7 (16%) |
| 1 xícara (~205 g) | 1.796 (90%) | 0,6 (1%) | 0,0 (0%) | 0,0 (0%) | 203,9 (261%) |
O percentual do Valor Diário indica quanto um nutriente de uma porção contribui para a dieta diária, com base na ingestão de referência da Food and Drug Administration dos Estados Unidos de 2.000 calorias por dia. A FDA observa que 2.000 calorias por dia são usadas como orientação nutricional geral e que as necessidades individuais variam. Os valores abaixo são calculados a partir dos macros do USDA para este alimento. FDA Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels (21 CFR 101.9), acessado em 2026-06-05.
| Porção | Quantidade | % do Valor Diário |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 876 | 44% |
| Proteína (g) | 0,3 | 1% |
| Carboidratos (g) | 0,0 | 0% |
| Fibras (g) | 0,0 | 0% |
| Gordura (g) | 99,5 | 128% |
How much protein in Ghee (manteiga clarificada)?
Ghee (manteiga clarificada), óleo de manteiga anidro, contains 0,3 g of protein per 100 g, per the USDA FoodData Central entry cited below. A typical 1 colher de sopa (~13 g) serving therefore provides about 0,0 g of protein.
How many calories in Ghee (manteiga clarificada)?
Ghee (manteiga clarificada), óleo de manteiga anidro, supplies about 876 kcal per 100 g. A 1 colher de sopa (~13 g) serving works out to roughly 112 kcal.
Tamanhos de porção habituais
- 1 colher de sopa (~13 g): 112 kcal, 0,0 g protein, 12,7 g fat
- 1 xícara (~205 g): 1.796 kcal, 0,6 g protein, 203,9 g fat
Fonte: USDA FoodData Central, fdcId 173412, accessed 2026-05-29
Referências
- Butter oil, anhydrous - USDA FoodData Central. USDA FoodData Central. Accessed 2026-05-29.
Última revisão: 2026-05-29