Banco de Dados Nutricional de Alimentos: Calorias, Proteína e Macros por 100 g (USDA)

Uma referência em expansão de alimentos comuns com macros por 100 g baseados em dados do USDA, além de porções habituais e guias relacionados.

Todos os valores por 100 g

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Padrão alimentar

Alimento	Categoria	Energia (kcal)	Proteína (g)	Carboidratos (g)	Fibras (g)	Gordura (g)
Abacate	fruits	160	2,0	8,5	6,7	14,7
Abacaxi	fruits	50	0,5	13,1	1,4	0,1
Abóbora	vegetables	26	1,0	6,5	0,5	0,1
Abóbora-manteiga	vegetables	45	1,0	11,7	2,0	0,1
Abobrinha	vegetables	17	1,2	3,1	1,0	0,3
Acelga	vegetables	19	1,8	3,7	1,6	0,2
Açúcar branco (refinado)	oils-other	387	0,0	100,0	0,0	0,0
Açúcar mascavo	oils-other	380	0,1	98,1	0,0	0,0
Agrião	vegetables	11	2,3	1,3	0,5	0,1
Água de coco	fruits	19	0,7	3,7	1,1	0,2
Aipo	vegetables	14	0,7	3,0	1,6	0,2
Alcachofra	vegetables	47	3,3	10,5	5,4	0,2
Alcatra (bovina)	meat	131	22,1	0,0	0,0	4,1
Alface-romana	vegetables	17	1,2	3,3	2,1	0,3
Alho	vegetables	149	6,4	33,1	2,1	0,5
Alho-poró	vegetables	61	1,5	14,2	1,8	0,3
Amaranto	grains	371	13,6	65,3	6,7	7,0
Ameixa	fruits	46	0,7	11,4	1,4	0,3
Ameixas secas	fruits	240	2,2	63,9	7,1	0,4
Amêndoas	nuts-seeds	579	21,2	21,6	12,5	49,9
Amendoins	nuts-seeds	567	25,8	16,1	8,5	49,2
Amoras-pretas	fruits	43	1,4	9,6	5,3	0,5
Anchova (europeia)	fish	131	20,4	0,0	0,0	4,8
Arenque do Atlântico	fish	158	18,0	0,0	0,0	9,0
Arroz branco (grão longo)	grains	365	7,1	80,0	1,3	0,7
Arroz glutinoso branco (cru)	grains	370	6,8	81,7	2,8	0,6
Arroz integral (grão longo)	grains	367	7,5	76,3	3,6	3,2
Arroz selvagem	grains	357	14,7	74,9	6,2	1,1
Aspargos	vegetables	20	2,2	3,9	2,1	0,1
Atum de barbatana amarela	fish	109	24,4	0,0	0,0	0,5
Atum enlatado (claro, em água)	fish	116	25,5	0,0	0,0	0,8
Aveia em flocos	grains	379	13,2	67,7	10,1	6,5
Avelãs	nuts-seeds	628	15,0	16,7	9,7	60,8
Azeite de oliva	oils-other	884	0,0	0,0	0,0	100,0
Bacalhau do Atlântico (fresco)	fish	82	17,8	0,0	0,0	0,7
Bagre de canal	fish	95	16,4	0,0	0,0	2,8
Banana	fruits	89	1,1	22,8	2,6	0,3
Banana-da-terra	fruits	122	1,3	31,9	1,7	0,4
Banha de porco	oils-other	902	0,0	0,0	0,0	100,0
Batata-doce	vegetables	86	1,6	20,1	3,0	0,1
Batata-inglesa	vegetables	69	1,7	15,7	2,4	0,1
Berinjela	vegetables	25	1,0	5,9	3,0	0,2
Beterraba	vegetables	43	1,6	9,6	2,8	0,2
Bisão moído	meat	223	18,7	0,0	0,0	15,9
Bok choy	vegetables	13	1,5	2,2	1,0	0,2
Brócolis	vegetables	34	2,8	6,6	2,6	0,4
Bulbo de funcho	vegetables	31	1,2	7,3	3,1	0,2
Bulgur (seco)	grains	342	12,3	75,9	12,5	1,3
Camarão	fish	85	20,1	0,0	0,0	0,5
Caqui	fruits	70	0,6	18,6	3,6	0,2
Carambola	fruits	31	1,0	6,7	2,8	0,3
Caranguejo-azul	fish	87	18,1	0,0	0,0	1,1
Carne bovina moída (80% magra)	meat	254	17,2	0,0	0,0	20,0
Carne bovina moída (93% magra)	meat	152	20,9	0,0	0,0	7,0
Carne de pato	meat	135	18,3	0,9	0,0	6,0
Castanhas portuguesas	nuts-seeds	213	2,4	45,5	8,1	2,3
Castanhas-de-caju	nuts-seeds	553	18,2	30,2	3,3	43,9
Castanhas-do-pará	nuts-seeds	659	14,3	11,7	7,5	67,1
Cavala do Atlântico	fish	205	18,6	0,0	0,0	13,9
Cebola (amarela)	vegetables	40	1,1	9,3	1,7	0,1
Cebolinha	vegetables	32	1,8	7,3	2,6	0,2
Cenoura	vegetables	41	0,9	9,6	2,8	0,2
Cerejas doces	fruits	63	1,1	16,0	2,1	0,2
Cevada perlada	grains	352	9,9	77,7	15,6	1,2
Chalota	vegetables	72	2,5	16,8	3,2	0,1
Clara de ovo	dairy-eggs	52	10,9	0,7	0,0	0,2
Clementina	fruits	47	0,9	12,0	1,7	0,2
Cogumelo branco	vegetables	22	3,1	3,3	1,0	0,3
Cordeiro moído	meat	282	16,6	0,0	0,0	23,4
Couve-crespa	vegetables	35	2,9	4,4	4,1	1,5
Couve-de-bruxelas	vegetables	43	3,4	9,0	3,8	0,3
Couve-flor	vegetables	25	1,9	5,0	2,0	0,3
Couve-manteiga	vegetables	32	3,0	5,4	4,0	0,6
Coxa de frango (com pele)	meat	221	16,5	0,3	0,0	16,6
Coxa de frango (sem pele)	meat	121	19,7	0,0	0,0	4,1
Cranberries (oxicoco)	fruits	46	0,5	12,0	3,6	0,1
Cream cheese	dairy-eggs	350	6,2	5,5	0,0	34,4
Creme azedo	dairy-eggs	198	2,4	4,6	0,0	19,4
Creme de leite fresco	dairy-eggs	340	2,8	2,8	0,0	36,1
Cuscuz	grains	376	12,8	77,4	5,0	0,6
Damasco	fruits	48	1,4	11,1	2,0	0,4
Damascos secos	fruits	241	3,4	62,6	7,3	0,5
Edamame (congelado)	legumes	109	11,2	7,6	4,8	4,7
Ervilha	vegetables	81	5,4	14,5	5,7	0,4
Ervilha partida	legumes	364	23,1	61,6	22,2	3,9
Ervilha verde (congelada)	legumes	77	5,2	13,6	4,5	0,4
Espelta	grains	338	14,6	70,2	10,7	2,4
Espinafre	vegetables	23	2,9	3,6	2,2	0,4
Farelo de aveia	grains	246	17,3	66,2	15,4	7,0
Farelo de trigo	grains	216	15,6	64,5	42,8	4,3
Farinha de arroz integral	grains	363	7,2	76,5	4,6	2,8
Farinha de trigo comum	grains	364	10,3	76,3	2,7	1,0
Farinha de trigo integral	grains	332	9,6	74,5	13,1	2,0
Feijão-branco navy (seco)	legumes	337	22,3	60,8	15,3	1,5
Feijão-lima (seco)	legumes	338	21,5	63,4	19,0	0,7
Feijão-mungo (seco)	legumes	347	23,9	62,6	16,3	1,2
Feijão-pinto (seco)	legumes	347	21,4	62,6	15,5	1,2
Feijão-preto (seco)	legumes	341	21,6	62,4	15,5	1,4
Feijão-vermelho (seco)	legumes	333	23,6	60,0	24,9	0,8
Fígado bovino	meat	135	20,4	3,9	0,0	3,6
Fígado de frango	meat	119	16,9	0,7	0,0	4,8
Figos	fruits	74	0,8	19,2	2,9	0,3
Figos secos	fruits	249	3,3	63,9	9,8	0,9
Filé-mignon de porco	meat	109	21,0	0,0	0,0	2,2
Framboesas	fruits	52	1,2	11,9	6,5	0,7
Fubá (integral)	grains	362	8,1	76,9	7,3	3,6
Fubá amarelo desgerminado	grains	370	7,1	79,5	3,9	1,8
Gema de ovo	dairy-eggs	322	15,9	3,6	0,0	26,5
Gengibre	vegetables	80	1,8	17,8	2,0	0,8
Ghee (manteiga clarificada)	oils-other	876	0,3	0,0	0,0	99,5
Goiaba	fruits	68	2,6	14,3	5,4	1,0
Grão de centeio	grains	338	10,3	75,9	15,1	1,6
Grão de milho (amarelo)	grains	365	9,4	74,3	7,3	4,7
Grão de sorgo	grains	329	10,6	72,1	6,7	3,5
Grão-de-bico (seco)	legumes	378	20,5	63,0	12,2	6,0
Grãos de trigo inteiros	grains	327	12,6	71,2	12,2	1,5
Grãos de trigo-sarraceno	grains	346	11,7	75,0	10,3	2,7
Groselhas espinhosas	fruits	44	0,9	10,2	4,3	0,6
Groselhas vermelhas	fruits	56	1,4	13,8	4,3	0,2
Hadoque	fish	74	16,3	0,0	0,0	0,5
Half-and-half (meio leite, meio creme)	dairy-eggs	131	3,1	4,3	0,0	11,5
Halibute	fish	91	18,6	0,0	0,0	1,3
Iogurte grego (com baixo teor de gordura, natural)	dairy-eggs	73	10,0	3,9	0,0	1,9
Iogurte natural de leite integral	dairy-eggs	61	3,5	4,7	0,0	3,3
Kiwi (verde)	fruits	61	1,1	14,7	3,0	0,5
Lagosta	fish	77	16,5	0,0	0,0	0,8
Laranja	fruits	47	0,9	11,8	2,4	0,1
Leite (semidesnatado, 2%)	dairy-eggs	50	3,3	4,8	0,0	2,0
Leite desnatado	dairy-eggs	34	3,4	5,0	0,0	0,1
Leite evaporado	dairy-eggs	134	6,8	10,0	0,0	7,6
Leite integral	dairy-eggs	61	3,2	4,8	0,0	3,3
Leitelho (fermentado, com baixo teor de gordura)	dairy-eggs	40	3,3	4,8	0,0	1,1
Lentilhas (secas)	legumes	352	24,6	63,4	10,7	1,1
Lichia	fruits	66	0,8	16,5	1,3	0,4
Limão-siciliano	fruits	29	1,1	9,3	2,8	0,3
Limão-taiti	fruits	30	0,7	10,5	2,8	0,2
Lombo de cordeiro (somente a parte magra)	meat	143	20,9	0,0	0,0	5,9
Lombo de porco (magro)	meat	143	21,4	0,0	0,0	5,7
Lula (calamar)	fish	92	15,6	3,1	0,0	1,4
Maçã (com casca)	fruits	57	0,3	13,6	2,4	0,2
Macadâmias	nuts-seeds	718	7,9	13,8	8,6	75,8
Macarrão integral seco	grains	352	13,9	73,4	9,2	2,9
Macarrão seco (enriquecido)	grains	371	13,0	74,7	3,2	1,5
Mamão	fruits	43	0,5	10,8	1,7	0,3
Manga	fruits	60	0,8	15,0	1,6	0,4
Manteiga (sem sal)	dairy-eggs	717	0,9	0,1	0,0	81,1
Manteiga com sal	oils-other	717	0,9	0,1	0,0	81,1
Maracujá	fruits	97	2,2	23,4	10,4	0,7
Mel	oils-other	304	0,3	82,4	0,2	0,0
Melaço	oils-other	290	0,0	74,7	0,0	0,1
Melancia	fruits	30	0,6	7,6	0,4	0,2
Melão-cantalupo	fruits	34	0,8	8,2	0,9	0,2
Melão-honeydew	fruits	36	0,5	9,1	0,8	0,1
Mexilhão azul	fish	86	11,9	3,7	0,0	2,2
Milho doce (amarelo)	vegetables	86	3,3	18,7	2,0	1,4
Mirtilos	fruits	57	0,7	14,5	2,4	0,3
Morangos	fruits	32	0,7	7,7	2,0	0,3
Muçarela (leite integral)	dairy-eggs	299	22,2	2,4	0,0	22,1
Nabo	vegetables	28	0,9	6,4	1,8	0,1
Nectarina	fruits	44	1,1	10,6	1,7	0,3
Nozes (inglesas)	nuts-seeds	654	15,2	13,7	6,7	65,2
Nozes-pecã	nuts-seeds	691	9,2	13,9	9,6	72,0
Óleo de abacate	oils-other	884	0,0	0,0	0,0	100,0
Óleo de amendoim	oils-other	884	0,0	0,0	0,0	100,0
Óleo de canola	oils-other	884	0,0	0,0	0,0	100,0
Óleo de coco	oils-other	892	0,0	0,0	0,0	99,1
Óleo de gergelim	oils-other	884	0,0	0,0	0,0	100,0
Óleo de girassol	oils-other	884	0,0	0,0	0,0	100,0
Óleo de linhaça	oils-other	884	0,1	0,0	0,0	100,0
Óleo de milho	oils-other	900	0,0	0,0	0,0	100,0
Óleo de palma	oils-other	884	0,0	0,0	0,0	100,0
Óleo de semente de uva	oils-other	884	0,0	0,0	0,0	100,0
Óleo de soja	oils-other	884	0,0	0,0	0,0	100,0
Ostras	fish	51	5,7	2,7	0,0	1,7
Ovo inteiro	dairy-eggs	143	12,6	0,7	0,0	9,5
Painço	grains	378	11,0	72,9	8,5	4,2
Paleta de porco	meat	148	19,6	0,0	0,0	7,1
Parmesão (duro)	dairy-eggs	392	35,8	3,2	0,0	25,0
Pasta de amêndoa	nuts-seeds	614	21,0	18,8	10,3	55,5
Pasta de amendoim (natural, sem sal)	nuts-seeds	598	22,2	22,3	5,0	51,4
Pasta de castanha-de-caju	nuts-seeds	587	17,6	27,6	2,0	49,4
Pasta de sementes de girassol	nuts-seeds	617	17,3	23,3	5,7	55,2
Pastinaca	vegetables	75	1,2	18,0	4,9	0,3
Peito de frango	meat	120	22,5	0,0	0,0	2,6
Peito de frango (com pele)	meat	172	20,9	0,0	0,0	9,3
Peito de peru (sem pele)	meat	114	23,7	0,1	0,0	1,5
Pepino (com casca)	vegetables	15	0,7	3,6	0,5	0,1
Pera	fruits	57	0,4	15,2	3,1	0,1
Pêssego	fruits	39	0,9	9,5	1,5	0,3
Pimenta jalapeño	vegetables	29	0,9	6,5	2,8	0,4
Pimentão verde	vegetables	20	0,9	4,6	1,7	0,2
Pimentão vermelho	vegetables	26	1,0	6,0	2,1	0,3
Pinhões	nuts-seeds	673	13,7	13,1	3,7	68,4
Pistaches	nuts-seeds	560	20,2	27,2	10,6	45,3
Pollock do Atlântico (escamudo)	fish	92	19,4	0,0	0,0	1,0
Polpa de coco	nuts-seeds	354	3,3	15,2	9,0	33,5
Queijo azul	dairy-eggs	353	21,4	2,3	0,0	28,7
Queijo brie	dairy-eggs	334	20,8	0,5	0,0	27,7
Queijo cheddar (forte)	dairy-eggs	410	24,3	2,1	0,0	33,8
Queijo colby	dairy-eggs	394	23,8	2,6	0,0	32,1
Queijo cottage (com baixo teor de gordura, 1%)	dairy-eggs	72	12,4	2,7	0,0	1,0
Queijo cottage cremoso	dairy-eggs	98	11,1	3,4	0,0	4,3
Queijo de cabra macio	dairy-eggs	264	18,5	0,0	0,0	21,1
Queijo feta	dairy-eggs	265	14,2	3,9	0,0	21,5
Queijo gouda	dairy-eggs	356	24,9	2,2	0,0	27,4
Queijo Monterey Jack	dairy-eggs	373	24,5	0,7	0,0	30,3
Queijo provolone	dairy-eggs	351	25,6	2,1	0,0	26,6
Queijo suíço	dairy-eggs	393	27,0	1,4	0,0	31,0
Quiabo	vegetables	33	1,9	7,5	3,2	0,2
Quinoa (seca)	grains	368	14,1	64,2	7,0	6,1
Rabanete	vegetables	16	0,7	3,4	1,6	0,1
Repolho verde	vegetables	25	1,3	5,8	2,5	0,1
Ricota de leite integral	dairy-eggs	150	7,5	7,3	0,0	10,2
Romã	fruits	83	1,7	18,7	4,0	1,2
Rúcula	vegetables	25	2,6	3,7	1,6	0,7
Sabugueiro (frutos)	fruits	73	0,7	18,4	7,0	0,5
Salmão do Atlântico (de cativeiro)	fish	208	20,4	0,0	0,0	13,4
Salmão do Atlântico (selvagem)	fish	142	19,8	0,0	0,0	6,3
Salmão rosa enlatado	fish	138	23,1	0,0	0,0	5,0
Salmão sockeye (vermelho)	fish	131	22,3	0,0	0,0	4,7
Sardinhas, enlatadas em óleo	fish	208	24,6	0,0	0,0	11,5
Sementes de abóbora	nuts-seeds	559	30,2	10,7	6,0	49,1
Sementes de cânhamo (sem casca)	nuts-seeds	553	31,6	8,7	4,0	48,8
Sementes de chia	nuts-seeds	486	16,5	42,1	34,4	30,7
Sementes de gergelim	nuts-seeds	573	17,7	23,5	11,8	49,7
Sementes de girassol	nuts-seeds	584	20,8	20,0	8,6	51,5
Sementes de linhaça	nuts-seeds	534	18,3	28,9	27,3	42,2
Sementes de papoula	nuts-seeds	525	18,0	28,1	19,5	41,6
Soja (seca)	legumes	446	36,5	30,2	9,3	19,9
Tahine	nuts-seeds	595	17,0	21,2	9,3	53,8
Tâmaras medjool	fruits	277	1,8	75,0	6,7	0,2
Tangerina (mexerica)	fruits	53	0,8	13,3	1,8	0,3
Teff	grains	367	13,3	73,1	8,0	2,4
Tempê	legumes	192	20,3	7,6	0,0	10,8
Tilápia	fish	96	20,1	0,0	0,0	1,7
Tofu firme	legumes	144	17,3	2,8	2,3	8,7
Tomate	vegetables	18	0,9	3,9	1,2	0,2
Toranja (rosa e vermelha)	fruits	42	0,8	10,7	1,6	0,1
Toranja branca	fruits	33	0,7	8,4	1,1	0,1
Truta arco-íris	fish	119	20,5	0,0	0,0	3,5
Uvas (vermelhas ou verdes)	fruits	69	0,7	18,1	0,9	0,2
Uvas-passas	fruits	299	3,3	79,3	4,5	0,3
Vagem	vegetables	31	1,8	7,0	2,7	0,2
Vieiras	fish	69	12,1	3,2	0,0	0,5
Vôngoles	fish	86	14,7	3,6	0,0	1,0
Xarope de agave	oils-other	310	0,1	76,4	0,2	0,5
Xarope de bordo	oils-other	260	0,0	67,0	0,0	0,1