Tempê: Nutrition Facts
O tempê é um produto de soja fermentada prensado em um bloco firme, comum como proteína de origem vegetal em pratos cozidos. A entrada USDA SR Legacy abaixo descreve a forma não preparada, que contém cerca de 20 g de proteína por 100 g.
| Energia (kcal) | Proteína (g) | Carboidratos (g) | Fibras (g) | Gordura (g) |
|---|---|---|---|---|
| 192 | 20,3 | 7,6 | 0,0 | 10,8 |
Padrões alimentares
Como estas marcações são definidas
Os alimentos são marcados como ricos em proteína quando ao menos 20% da sua energia vem da proteína, o limiar definido pela União Europeia para uma alegação de alto teor de proteína (Regulamento (CE) n.º 1924/2006). Os alimentos são marcados como compatíveis com keto ou baixos em carboidratos quando contêm no máximo 5 g ou 10 g de carboidratos totais por 100 g. Os padrões alimentares cetogênicos e de baixo carboidrato limitam os carboidratos totais diários (normalmente de 20 a 50 g por dia em dietas cetogênicas, e menos de cerca de 130 g por dia em dietas de baixo carboidrato), então alimentos com poucos carboidratos por 100 g cabem dentro dessa margem. Esses limites por 100 gramas são marcações próprias do Vitals Hub, escolhidas para refletir essas margens diárias; não são um padrão regulatório nem clínico. Todos os valores são totais por 100 g provenientes do USDA.
Percentual do Valor Diário por porção
| Porção | Energia (kcal) | Proteína (g) | Carboidratos (g) | Fibras (g) | Gordura (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 192 (10%) | 20,3 (41%) | 7,6 (3%) | 0,0 (0%) | 10,8 (14%) |
| 1 xícara (166 g) | 319 (16%) | 33,7 (67%) | 12,7 (5%) | 0,0 (0%) | 17,9 (23%) |
O percentual do Valor Diário indica quanto um nutriente de uma porção contribui para a dieta diária, com base na ingestão de referência da Food and Drug Administration dos Estados Unidos de 2.000 calorias por dia. A FDA observa que 2.000 calorias por dia são usadas como orientação nutricional geral e que as necessidades individuais variam. Os valores abaixo são calculados a partir dos macros do USDA para este alimento. FDA Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels (21 CFR 101.9), acessado em 2026-06-05.
| Porção | Quantidade | % do Valor Diário |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 192 | 10% |
| Proteína (g) | 20,3 | 41% |
| Carboidratos (g) | 7,6 | 3% |
| Fibras (g) | 0,0 | 0% |
| Gordura (g) | 10,8 | 14% |
How much protein in Tempê?
Tempê, não preparado, contains 20,3 g of protein per 100 g, per the USDA FoodData Central entry cited below. A typical 1 xícara (166 g) serving therefore provides about 33,7 g of protein.
How many calories in Tempê?
Tempê, não preparado, supplies about 192 kcal per 100 g. A 1 xícara (166 g) serving works out to roughly 319 kcal.
Tamanhos de porção habituais
- 1 xícara (166 g): 319 kcal, 33,7 g protein, 17,9 g fat
Guias relacionados
Fonte: USDA FoodData Central, fdcId 174272, accessed 2026-05-29
Referências
- Tempeh - USDA FoodData Central. USDA FoodData Central. Accessed 2026-05-29.
Última revisão: 2026-05-29