Feijão-preto (seco): Nutrition Facts
O feijão-preto, também chamado de feijão-tartaruga, é uma leguminosa pequena de casca escura muito usada na culinária latino-americana. Costuma ser deixado de molho e cozido em fogo brando antes de comer; os valores aqui correspondem aos grãos maduros crus e secos, referência padrão do USDA.
| Energia (kcal) | Proteína (g) | Carboidratos (g) | Fibras (g) | Gordura (g) |
|---|---|---|---|---|
| 341 | 21,6 | 62,4 | 15,5 | 1,4 |
Padrões alimentares
Como estas marcações são definidas
Os alimentos são marcados como ricos em proteína quando ao menos 20% da sua energia vem da proteína, o limiar definido pela União Europeia para uma alegação de alto teor de proteína (Regulamento (CE) n.º 1924/2006). Os alimentos são marcados como compatíveis com keto ou baixos em carboidratos quando contêm no máximo 5 g ou 10 g de carboidratos totais por 100 g. Os padrões alimentares cetogênicos e de baixo carboidrato limitam os carboidratos totais diários (normalmente de 20 a 50 g por dia em dietas cetogênicas, e menos de cerca de 130 g por dia em dietas de baixo carboidrato), então alimentos com poucos carboidratos por 100 g cabem dentro dessa margem. Esses limites por 100 gramas são marcações próprias do Vitals Hub, escolhidas para refletir essas margens diárias; não são um padrão regulatório nem clínico. Todos os valores são totais por 100 g provenientes do USDA.
Percentual do Valor Diário por porção
| Porção | Energia (kcal) | Proteína (g) | Carboidratos (g) | Fibras (g) | Gordura (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 341 (17%) | 21,6 (43%) | 62,4 (23%) | 15,5 (55%) | 1,4 (2%) |
| 1/4 xícara seca (~49 g) | 167 (8%) | 10,6 (21%) | 30,6 (11%) | 7,6 (27%) | 0,7 (1%) |
| 1 xícara seca (~194 g) | 662 (33%) | 41,9 (84%) | 121,0 (44%) | 30,1 (107%) | 2,8 (4%) |
O percentual do Valor Diário indica quanto um nutriente de uma porção contribui para a dieta diária, com base na ingestão de referência da Food and Drug Administration dos Estados Unidos de 2.000 calorias por dia. A FDA observa que 2.000 calorias por dia são usadas como orientação nutricional geral e que as necessidades individuais variam. Os valores abaixo são calculados a partir dos macros do USDA para este alimento. FDA Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels (21 CFR 101.9), acessado em 2026-06-05.
| Porção | Quantidade | % do Valor Diário |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 341 | 17% |
| Proteína (g) | 21,6 | 43% |
| Carboidratos (g) | 62,4 | 23% |
| Fibras (g) | 15,5 | 55% |
| Gordura (g) | 1,4 | 2% |
How much protein in Feijão-preto (seco)?
Feijão-preto (seco), cru, grão seco, contains 21,6 g of protein per 100 g, per the USDA FoodData Central entry cited below. A typical 1/4 xícara seca (~49 g) serving therefore provides about 10,6 g of protein.
How many calories in Feijão-preto (seco)?
Feijão-preto (seco), cru, grão seco, supplies about 341 kcal per 100 g. A 1/4 xícara seca (~49 g) serving works out to roughly 167 kcal.
Tamanhos de porção habituais
- 1/4 xícara seca (~49 g): 167 kcal, 10,6 g protein, 0,7 g fat
- 1 xícara seca (~194 g): 662 kcal, 41,9 g protein, 2,8 g fat
Guias relacionados
Fonte: USDA FoodData Central, fdcId 173734, accessed 2026-05-28
Referências
- Beans, black, mature seeds, raw - USDA FoodData Central. USDA FoodData Central. Accessed 2026-05-28.
Última revisão: 2026-05-28