Brócolis: Nutrition Facts
O brócolis é uma hortaliça crucífera muito consumida crua ou levemente cozida. Tem poucas calorias e contribui com fibra, vitamina C e pequenas quantidades de proteína vegetal por porção. Os valores aqui correspondem a buquês e talos crus, referência padrão do USDA.
| Energia (kcal) | Proteína (g) | Carboidratos (g) | Fibras (g) | Gordura (g) |
|---|---|---|---|---|
| 34 | 2,8 | 6,6 | 2,6 | 0,4 |
Padrões alimentares
Como estas marcações são definidas
Os alimentos são marcados como ricos em proteína quando ao menos 20% da sua energia vem da proteína, o limiar definido pela União Europeia para uma alegação de alto teor de proteína (Regulamento (CE) n.º 1924/2006). Os alimentos são marcados como compatíveis com keto ou baixos em carboidratos quando contêm no máximo 5 g ou 10 g de carboidratos totais por 100 g. Os padrões alimentares cetogênicos e de baixo carboidrato limitam os carboidratos totais diários (normalmente de 20 a 50 g por dia em dietas cetogênicas, e menos de cerca de 130 g por dia em dietas de baixo carboidrato), então alimentos com poucos carboidratos por 100 g cabem dentro dessa margem. Esses limites por 100 gramas são marcações próprias do Vitals Hub, escolhidas para refletir essas margens diárias; não são um padrão regulatório nem clínico. Todos os valores são totais por 100 g provenientes do USDA.
Percentual do Valor Diário por porção
| Porção | Energia (kcal) | Proteína (g) | Carboidratos (g) | Fibras (g) | Gordura (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 34 (2%) | 2,8 (6%) | 6,6 (2%) | 2,6 (9%) | 0,4 (0%) |
| 1 buquê (~31 g) | 11 (1%) | 0,9 (2%) | 2,1 (1%) | 0,8 (3%) | 0,1 (0%) |
| 1/2 xícara picado (~44 g) | 15 (1%) | 1,2 (2%) | 2,9 (1%) | 1,1 (4%) | 0,2 (0%) |
| 1 talo (~151 g) | 51 (3%) | 4,3 (9%) | 10,0 (4%) | 3,9 (14%) | 0,6 (1%) |
O percentual do Valor Diário indica quanto um nutriente de uma porção contribui para a dieta diária, com base na ingestão de referência da Food and Drug Administration dos Estados Unidos de 2.000 calorias por dia. A FDA observa que 2.000 calorias por dia são usadas como orientação nutricional geral e que as necessidades individuais variam. Os valores abaixo são calculados a partir dos macros do USDA para este alimento. FDA Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels (21 CFR 101.9), acessado em 2026-06-05.
| Porção | Quantidade | % do Valor Diário |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 34 | 2% |
| Proteína (g) | 2,8 | 6% |
| Carboidratos (g) | 6,6 | 2% |
| Fibras (g) | 2,6 | 9% |
| Gordura (g) | 0,4 | 0% |
How much protein in Brócolis?
Brócolis, cru, contains 2,8 g of protein per 100 g, per the USDA FoodData Central entry cited below. A typical 1 buquê (~31 g) serving therefore provides about 0,9 g of protein.
How many calories in Brócolis?
Brócolis, cru, supplies about 34 kcal per 100 g. A 1 buquê (~31 g) serving works out to roughly 11 kcal.
Tamanhos de porção habituais
- 1 buquê (~31 g): 11 kcal, 0,9 g protein, 0,1 g fat
- 1/2 xícara picado (~44 g): 15 kcal, 1,2 g protein, 0,2 g fat
- 1 talo (~151 g): 51 kcal, 4,3 g protein, 0,6 g fat
Fonte: USDA FoodData Central, fdcId 170379, accessed 2026-05-28
Referências
- Broccoli, raw - USDA FoodData Central. USDA FoodData Central. Accessed 2026-05-28.
Última revisão: 2026-05-28