Feijão-vermelho (seco): Nutrition Facts
O feijão-vermelho é uma leguminosa grande em forma de rim consumida nas Américas, no sul da Ásia e em partes da Europa. Quando cru, contém compostos chamados lectinas, por isso deve sempre ser deixado de molho e bem cozido antes de comer. Os valores aqui correspondem aos grãos maduros crus e secos, referência padrão do USDA.
| Energia (kcal) | Proteína (g) | Carboidratos (g) | Fibras (g) | Gordura (g) |
|---|---|---|---|---|
| 333 | 23,6 | 60,0 | 24,9 | 0,8 |
Padrões alimentares
Como estas marcações são definidas
Os alimentos são marcados como ricos em proteína quando ao menos 20% da sua energia vem da proteína, o limiar definido pela União Europeia para uma alegação de alto teor de proteína (Regulamento (CE) n.º 1924/2006). Os alimentos são marcados como compatíveis com keto ou baixos em carboidratos quando contêm no máximo 5 g ou 10 g de carboidratos totais por 100 g. Os padrões alimentares cetogênicos e de baixo carboidrato limitam os carboidratos totais diários (normalmente de 20 a 50 g por dia em dietas cetogênicas, e menos de cerca de 130 g por dia em dietas de baixo carboidrato), então alimentos com poucos carboidratos por 100 g cabem dentro dessa margem. Esses limites por 100 gramas são marcações próprias do Vitals Hub, escolhidas para refletir essas margens diárias; não são um padrão regulatório nem clínico. Todos os valores são totais por 100 g provenientes do USDA.
Percentual do Valor Diário por porção
| Porção | Energia (kcal) | Proteína (g) | Carboidratos (g) | Fibras (g) | Gordura (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 333 (17%) | 23,6 (47%) | 60,0 (22%) | 24,9 (89%) | 0,8 (1%) |
| 1/4 xícara seca (~46 g) | 153 (8%) | 10,8 (22%) | 27,6 (10%) | 11,5 (41%) | 0,4 (0%) |
| 1 xícara seca (~184 g) | 613 (31%) | 43,4 (87%) | 110,4 (40%) | 45,8 (164%) | 1,5 (2%) |
O percentual do Valor Diário indica quanto um nutriente de uma porção contribui para a dieta diária, com base na ingestão de referência da Food and Drug Administration dos Estados Unidos de 2.000 calorias por dia. A FDA observa que 2.000 calorias por dia são usadas como orientação nutricional geral e que as necessidades individuais variam. Os valores abaixo são calculados a partir dos macros do USDA para este alimento. FDA Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels (21 CFR 101.9), acessado em 2026-06-05.
| Porção | Quantidade | % do Valor Diário |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 333 | 17% |
| Proteína (g) | 23,6 | 47% |
| Carboidratos (g) | 60,0 | 22% |
| Fibras (g) | 24,9 | 89% |
| Gordura (g) | 0,8 | 1% |
How much protein in Feijão-vermelho (seco)?
Feijão-vermelho (seco), cru, grão seco, contains 23,6 g of protein per 100 g, per the USDA FoodData Central entry cited below. A typical 1/4 xícara seca (~46 g) serving therefore provides about 10,8 g of protein.
How many calories in Feijão-vermelho (seco)?
Feijão-vermelho (seco), cru, grão seco, supplies about 333 kcal per 100 g. A 1/4 xícara seca (~46 g) serving works out to roughly 153 kcal.
Tamanhos de porção habituais
- 1/4 xícara seca (~46 g): 153 kcal, 10,8 g protein, 0,4 g fat
- 1 xícara seca (~184 g): 613 kcal, 43,4 g protein, 1,5 g fat
Guias relacionados
Fonte: USDA FoodData Central, fdcId 175193, accessed 2026-05-28
Referências
- Beans, kidney, all types, mature seeds, raw - USDA FoodData Central. USDA FoodData Central. Accessed 2026-05-28.
Última revisão: 2026-05-28