Batata-doce: Nutrition Facts
A batata-doce é a raiz tuberosa rica em amido da planta Ipomoea batatas. As variedades de polpa alaranjada contêm betacaroteno, o pigmento vegetal que dá cor à polpa. Os valores aqui correspondem à batata-doce crua, referência padrão do USDA.
| Energia (kcal) | Proteína (g) | Carboidratos (g) | Fibras (g) | Gordura (g) |
|---|---|---|---|---|
| 86 | 1,6 | 20,1 | 3,0 | 0,1 |
Percentual do Valor Diário por porção
| Porção | Energia (kcal) | Proteína (g) | Carboidratos (g) | Fibras (g) | Gordura (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 86 (4%) | 1,6 (3%) | 20,1 (7%) | 3,0 (11%) | 0,1 (0%) |
| 1 unidade média (~130 g) | 112 (6%) | 2,0 (4%) | 26,2 (10%) | 3,9 (14%) | 0,1 (0%) |
| 1 xícara em cubos (~133 g) | 114 (6%) | 2,1 (4%) | 26,8 (10%) | 4,0 (14%) | 0,1 (0%) |
O percentual do Valor Diário indica quanto um nutriente de uma porção contribui para a dieta diária, com base na ingestão de referência da Food and Drug Administration dos Estados Unidos de 2.000 calorias por dia. A FDA observa que 2.000 calorias por dia são usadas como orientação nutricional geral e que as necessidades individuais variam. Os valores abaixo são calculados a partir dos macros do USDA para este alimento. FDA Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels (21 CFR 101.9), acessado em 2026-06-05.
| Porção | Quantidade | % do Valor Diário |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 86 | 4% |
| Proteína (g) | 1,6 | 3% |
| Carboidratos (g) | 20,1 | 7% |
| Fibras (g) | 3,0 | 11% |
| Gordura (g) | 0,1 | 0% |
How much protein in Batata-doce?
Batata-doce, crua, contains 1,6 g of protein per 100 g, per the USDA FoodData Central entry cited below. A typical 1 unidade média (~130 g) serving therefore provides about 2,0 g of protein.
How many calories in Batata-doce?
Batata-doce, crua, supplies about 86 kcal per 100 g. A 1 unidade média (~130 g) serving works out to roughly 112 kcal.
Tamanhos de porção habituais
- 1 unidade média (~130 g): 112 kcal, 2,0 g protein, 0,1 g fat
- 1 xícara em cubos (~133 g): 114 kcal, 2,1 g protein, 0,1 g fat
Fonte: USDA FoodData Central, fdcId 168482, accessed 2026-05-28
Referências
- Sweet potato, raw, unprepared (Includes foods for USDA's Food Distribution Program) - USDA FoodData Central. USDA FoodData Central. Accessed 2026-05-28.
Última revisão: 2026-05-28