红薯: Nutrition Facts
红薯是甘薯（Ipomoea batatas）植物的富含淀粉的块根。橙色果肉品种含有 β-胡萝卜素，这是赋予果肉颜色的植物色素。此处数据为生的红薯，参考 USDA 标准数据。
| 能量（千卡） | 蛋白质（克） | 碳水（克） | 纤维（克） | 脂肪（克） |
|---|---|---|---|---|
| 86 | 1.6 | 20.1 | 3.0 | 0.1 |
各份量的每日营养素参考值百分比
| 份量 | 能量（千卡） | 蛋白质（克） | 碳水（克） | 纤维（克） | 脂肪（克） |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 克 | 86 (4%) | 1.6 (3%) | 20.1 (7%) | 3.0 (11%) | 0.1 (0%) |
| 1 个中等大小（~130 g） | 112 (6%) | 2.0 (4%) | 26.2 (10%) | 3.9 (14%) | 0.1 (0%) |
| 1 杯切块（~133 g） | 114 (6%) | 2.1 (4%) | 26.8 (10%) | 4.0 (14%) | 0.1 (0%) |
每日营养素参考值百分比表示一份食物中的某种营养素对每日膳食的贡献程度，依据美国食品药品监督管理局每天 2,000 卡路里的参考摄入量。FDA 指出，每天 2,000 卡路里用于一般营养建议，且每个人的需求各不相同。以下数值根据这种食物的 USDA 宏量营养素计算得出。 FDA Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels (21 CFR 101.9)，访问于 2026-06-05.
| 份量 | 含量 | % 每日参考值 |
|---|---|---|
| 能量（千卡） | 86 | 4% |
| 蛋白质（克） | 1.6 | 3% |
| 碳水（克） | 20.1 | 7% |
| 纤维（克） | 3.0 | 11% |
| 脂肪（克） | 0.1 | 0% |
How much protein in 红薯?
红薯, 生的, contains 1.6 g of protein per 100 g, per the USDA FoodData Central entry cited below. A typical 1 个中等大小（~130 g） serving therefore provides about 2.0 g of protein.
How many calories in 红薯?
红薯, 生的, supplies about 86 kcal per 100 g. A 1 个中等大小（~130 g） serving works out to roughly 112 kcal.
常见份量大小
- 1 个中等大小（~130 g）: 112 kcal, 2.0 g protein, 0.1 g fat
- 1 杯切块（~133 g）: 114 kcal, 2.1 g protein, 0.1 g fat
来源：USDA FoodData Central, fdcId 168482, accessed 2026-05-28
参考资料
- Sweet potato, raw, unprepared (Includes foods for USDA's Food Distribution Program) - USDA FoodData Central. USDA FoodData Central. Accessed 2026-05-28.
最近审核: 2026-05-28