Quinoa (seca): Nutrition Facts
A quinoa é a semente comestível de uma planta originária dos Andes. Na culinária costuma ser agrupada com os cereais e fornece os nove aminoácidos essenciais, algo pouco comum em um alimento vegetal. Os valores aqui correspondem à quinoa crua, referência padrão do USDA.
| Energia (kcal) | Proteína (g) | Carboidratos (g) | Fibras (g) | Gordura (g) |
|---|---|---|---|---|
| 368 | 14,1 | 64,2 | 7,0 | 6,1 |
Percentual do Valor Diário por porção
| Porção | Energia (kcal) | Proteína (g) | Carboidratos (g) | Fibras (g) | Gordura (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 368 (18%) | 14,1 (28%) | 64,2 (23%) | 7,0 (25%) | 6,1 (8%) |
| 1/4 de xícara seca (~43 g) | 158 (8%) | 6,1 (12%) | 27,6 (10%) | 3,0 (11%) | 2,6 (3%) |
| 1 xícara seca (~170 g) | 626 (31%) | 24,0 (48%) | 109,1 (40%) | 11,9 (43%) | 10,3 (13%) |
O percentual do Valor Diário indica quanto um nutriente de uma porção contribui para a dieta diária, com base na ingestão de referência da Food and Drug Administration dos Estados Unidos de 2.000 calorias por dia. A FDA observa que 2.000 calorias por dia são usadas como orientação nutricional geral e que as necessidades individuais variam. Os valores abaixo são calculados a partir dos macros do USDA para este alimento. FDA Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels (21 CFR 101.9), acessado em 2026-06-05.
| Porção | Quantidade | % do Valor Diário |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 368 | 18% |
| Proteína (g) | 14,1 | 28% |
| Carboidratos (g) | 64,2 | 23% |
| Fibras (g) | 7,0 | 25% |
| Gordura (g) | 6,1 | 8% |
How much protein in Quinoa (seca)?
Quinoa (seca), crua, contains 14,1 g of protein per 100 g, per the USDA FoodData Central entry cited below. A typical 1/4 de xícara seca (~43 g) serving therefore provides about 6,1 g of protein.
How many calories in Quinoa (seca)?
Quinoa (seca), crua, supplies about 368 kcal per 100 g. A 1/4 de xícara seca (~43 g) serving works out to roughly 158 kcal.
Tamanhos de porção habituais
- 1/4 de xícara seca (~43 g): 158 kcal, 6,1 g protein, 2,6 g fat
- 1 xícara seca (~170 g): 626 kcal, 24,0 g protein, 10,3 g fat
Guias relacionados
Fonte: USDA FoodData Central, fdcId 168874, accessed 2026-05-28
Referências
- Quinoa, uncooked - USDA FoodData Central. USDA FoodData Central. Accessed 2026-05-28.
Última revisão: 2026-05-28