藜麦（干）: Nutrition Facts
藜麦是原产于安第斯山脉的植物的可食用种子。在烹饪中常与谷物归为一类，并且提供全部九种必需氨基酸，这在植物性食物中较为罕见。此处的数值针对未煮熟的藜麦，USDA 标准参考。
| 能量（千卡） | 蛋白质（克） | 碳水（克） | 纤维（克） | 脂肪（克） |
|---|---|---|---|---|
| 368 | 14.1 | 64.2 | 7.0 | 6.1 |
各份量的每日营养素参考值百分比
| 份量 | 能量（千卡） | 蛋白质（克） | 碳水（克） | 纤维（克） | 脂肪（克） |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 克 | 368 (18%) | 14.1 (28%) | 64.2 (23%) | 7.0 (25%) | 6.1 (8%) |
| 1/4 cup 干 (~43 g) | 158 (8%) | 6.1 (12%) | 27.6 (10%) | 3.0 (11%) | 2.6 (3%) |
| 1 cup 干 (~170 g) | 626 (31%) | 24.0 (48%) | 109.1 (40%) | 11.9 (43%) | 10.3 (13%) |
每日营养素参考值百分比表示一份食物中的某种营养素对每日膳食的贡献程度，依据美国食品药品监督管理局每天 2,000 卡路里的参考摄入量。FDA 指出，每天 2,000 卡路里用于一般营养建议，且每个人的需求各不相同。以下数值根据这种食物的 USDA 宏量营养素计算得出。 FDA Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels (21 CFR 101.9)，访问于 2026-06-05.
| 份量 | 含量 | % 每日参考值 |
|---|---|---|
| 能量（千卡） | 368 | 18% |
| 蛋白质（克） | 14.1 | 28% |
| 碳水（克） | 64.2 | 23% |
| 纤维（克） | 7.0 | 25% |
| 脂肪（克） | 6.1 | 8% |
How much protein in 藜麦（干）?
藜麦（干）, 未煮熟, contains 14.1 g of protein per 100 g, per the USDA FoodData Central entry cited below. A typical 1/4 cup 干 (~43 g) serving therefore provides about 6.1 g of protein.
How many calories in 藜麦（干）?
藜麦（干）, 未煮熟, supplies about 368 kcal per 100 g. A 1/4 cup 干 (~43 g) serving works out to roughly 158 kcal.
常见份量大小
- 1/4 cup 干 (~43 g): 158 kcal, 6.1 g protein, 2.6 g fat
- 1 cup 干 (~170 g): 626 kcal, 24.0 g protein, 10.3 g fat
来源：USDA FoodData Central, fdcId 168874, accessed 2026-05-28
参考资料
- Quinoa, uncooked - USDA FoodData Central. USDA FoodData Central. Accessed 2026-05-28.
最近审核: 2026-05-28