Arroz branco (grão longo): Nutrition Facts
O arroz branco é arroz do qual se retiraram a casca, o farelo e o gérmen. Esse processo de moagem elimina a maior parte da fibra e alguns micronutrientes em comparação com o arroz integral. Os valores aqui correspondem ao arroz branco de grão longo cru e sem enriquecimento, referência padrão do USDA.
| Energia (kcal) | Proteína (g) | Carboidratos (g) | Fibras (g) | Gordura (g) |
|---|---|---|---|---|
| 365 | 7,1 | 80,0 | 1,3 | 0,7 |
Percentual do Valor Diário por porção
| Porção | Energia (kcal) | Proteína (g) | Carboidratos (g) | Fibras (g) | Gordura (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 365 (18%) | 7,1 (14%) | 80,0 (29%) | 1,3 (5%) | 0,7 (1%) |
| 1/4 de xícara seco (~46 g) | 168 (8%) | 3,3 (7%) | 36,8 (13%) | 0,6 (2%) | 0,3 (0%) |
| 1 xícara seco (~185 g) | 675 (34%) | 13,2 (26%) | 147,9 (54%) | 2,4 (9%) | 1,2 (2%) |
O percentual do Valor Diário indica quanto um nutriente de uma porção contribui para a dieta diária, com base na ingestão de referência da Food and Drug Administration dos Estados Unidos de 2.000 calorias por dia. A FDA observa que 2.000 calorias por dia são usadas como orientação nutricional geral e que as necessidades individuais variam. Os valores abaixo são calculados a partir dos macros do USDA para este alimento. FDA Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels (21 CFR 101.9), acessado em 2026-06-05.
| Porção | Quantidade | % do Valor Diário |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 365 | 18% |
| Proteína (g) | 7,1 | 14% |
| Carboidratos (g) | 80,0 | 29% |
| Fibras (g) | 1,3 | 5% |
| Gordura (g) | 0,7 | 1% |
How much protein in Arroz branco (grão longo)?
Arroz branco (grão longo), cru, grão longo, contains 7,1 g of protein per 100 g, per the USDA FoodData Central entry cited below. A typical 1/4 de xícara seco (~46 g) serving therefore provides about 3,3 g of protein.
How many calories in Arroz branco (grão longo)?
Arroz branco (grão longo), cru, grão longo, supplies about 365 kcal per 100 g. A 1/4 de xícara seco (~46 g) serving works out to roughly 168 kcal.
Tamanhos de porção habituais
- 1/4 de xícara seco (~46 g): 168 kcal, 3,3 g protein, 0,3 g fat
- 1 xícara seco (~185 g): 675 kcal, 13,2 g protein, 1,2 g fat
Fonte: USDA FoodData Central, fdcId 169756, accessed 2026-05-28
Referências
- Rice, white, long-grain, regular, raw, unenriched - USDA FoodData Central. USDA FoodData Central. Accessed 2026-05-28.
Última revisão: 2026-05-28