Arroz glutinoso branco (cru): Nutrition Facts
O arroz glutinoso, também chamado de arroz pegajoso, é um arroz branco de grão curto que fica pegajoso ao cozinhar. Apesar do nome, não contém glúten. Os valores aqui correspondem ao arroz glutinoso branco cru e sem enriquecimento, referência padrão do USDA.
| Energia (kcal) | Proteína (g) | Carboidratos (g) | Fibras (g) | Gordura (g) |
|---|---|---|---|---|
| 370 | 6,8 | 81,7 | 2,8 | 0,6 |
Percentual do Valor Diário por porção
| Porção | Energia (kcal) | Proteína (g) | Carboidratos (g) | Fibras (g) | Gordura (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 370 (19%) | 6,8 (14%) | 81,7 (30%) | 2,8 (10%) | 0,6 (1%) |
| 1 xícara, cru (~185 g) | 685 (34%) | 12,6 (25%) | 151,1 (55%) | 5,2 (19%) | 1,0 (1%) |
| 100 g | 370 (19%) | 6,8 (14%) | 81,7 (30%) | 2,8 (10%) | 0,6 (1%) |
O percentual do Valor Diário indica quanto um nutriente de uma porção contribui para a dieta diária, com base na ingestão de referência da Food and Drug Administration dos Estados Unidos de 2.000 calorias por dia. A FDA observa que 2.000 calorias por dia são usadas como orientação nutricional geral e que as necessidades individuais variam. Os valores abaixo são calculados a partir dos macros do USDA para este alimento. FDA Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels (21 CFR 101.9), acessado em 2026-06-05.
| Porção | Quantidade | % do Valor Diário |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 370 | 19% |
| Proteína (g) | 6,8 | 14% |
| Carboidratos (g) | 81,7 | 30% |
| Fibras (g) | 2,8 | 10% |
| Gordura (g) | 0,6 | 1% |
How much protein in Arroz glutinoso branco (cru)?
Arroz glutinoso branco (cru), cru, glutinoso, sem enriquecimento, contains 6,8 g of protein per 100 g, per the USDA FoodData Central entry cited below. A typical 1 xícara, cru (~185 g) serving therefore provides about 12,6 g of protein.
How many calories in Arroz glutinoso branco (cru)?
Arroz glutinoso branco (cru), cru, glutinoso, sem enriquecimento, supplies about 370 kcal per 100 g. A 1 xícara, cru (~185 g) serving works out to roughly 685 kcal.
Tamanhos de porção habituais
- 1 xícara, cru (~185 g): 685 kcal, 12,6 g protein, 1,0 g fat
- 100 g: 370 kcal, 6,8 g protein, 0,6 g fat
Fonte: USDA FoodData Central, fdcId 168883, accessed 2026-05-29
Referências
- Rice, white, glutinous, unenriched, uncooked - USDA FoodData Central. USDA FoodData Central. Accessed 2026-05-29.
Última revisão: 2026-05-29