糙米（长粒）: Nutrition Facts
糙米仅去除了不可食用的外壳，保留了米糠层和胚芽，因此比白米保留了更多的纤维和微量营养素。此处的数值针对生的长粒糙米，USDA 标准参考。
| 能量（千卡） | 蛋白质（克） | 碳水（克） | 纤维（克） | 脂肪（克） |
|---|---|---|---|---|
| 367 | 7.5 | 76.3 | 3.6 | 3.2 |
各份量的每日营养素参考值百分比
| 份量 | 能量（千卡） | 蛋白质（克） | 碳水（克） | 纤维（克） | 脂肪（克） |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 克 | 367 (18%) | 7.5 (15%) | 76.3 (28%) | 3.6 (13%) | 3.2 (4%) |
| 1/4 cup 干 (~46 g) | 169 (8%) | 3.5 (7%) | 35.1 (13%) | 1.7 (6%) | 1.5 (2%) |
| 1 cup 干 (~185 g) | 679 (34%) | 13.9 (28%) | 141.1 (51%) | 6.7 (24%) | 5.9 (8%) |
每日营养素参考值百分比表示一份食物中的某种营养素对每日膳食的贡献程度，依据美国食品药品监督管理局每天 2,000 卡路里的参考摄入量。FDA 指出，每天 2,000 卡路里用于一般营养建议，且每个人的需求各不相同。以下数值根据这种食物的 USDA 宏量营养素计算得出。 FDA Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels (21 CFR 101.9)，访问于 2026-06-05.
| 份量 | 含量 | % 每日参考值 |
|---|---|---|
| 能量（千卡） | 367 | 18% |
| 蛋白质（克） | 7.5 | 15% |
| 碳水（克） | 76.3 | 28% |
| 纤维（克） | 3.6 | 13% |
| 脂肪（克） | 3.2 | 4% |
How much protein in 糙米（长粒）?
糙米（长粒）, 未煮熟，长粒, contains 7.5 g of protein per 100 g, per the USDA FoodData Central entry cited below. A typical 1/4 cup 干 (~46 g) serving therefore provides about 3.5 g of protein.
How many calories in 糙米（长粒）?
糙米（长粒）, 未煮熟，长粒, supplies about 367 kcal per 100 g. A 1/4 cup 干 (~46 g) serving works out to roughly 169 kcal.
常见份量大小
- 1/4 cup 干 (~46 g): 169 kcal, 3.5 g protein, 1.5 g fat
- 1 cup 干 (~185 g): 679 kcal, 13.9 g protein, 5.9 g fat
来源：USDA FoodData Central, fdcId 169703, accessed 2026-05-28
参考资料
- Rice, brown, long-grain, raw (Includes foods for USDA's Food Distribution Program) - USDA FoodData Central. USDA FoodData Central. Accessed 2026-05-28.
最近审核: 2026-05-28