Manteca de cerdo: Nutrition Facts
La manteca de cerdo es grasa fundida a partir de carne de cerdo, usada como grasa de cocina y para hornear y freír. Es una grasa semisólida a temperatura ambiente. Los valores aquí corresponden a manteca de cerdo fundida, referencia estándar del USDA.
| Energía (kcal) | Proteína (g) | Carbohidratos (g) | Fibra (g) | Grasa (g) |
|---|---|---|---|---|
| 902 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 100,0 |
Patrones dietéticos
Cómo se asignan estas etiquetas
Los alimentos se etiquetan como altos en proteína cuando al menos el 20% de su energía proviene de la proteína, el umbral fijado por la Unión Europea para una declaración de alto contenido de proteína (Reglamento (CE) n.º 1924/2006). Los alimentos se etiquetan como aptos para keto o bajos en carbohidratos cuando contienen como máximo 5 g o 10 g de carbohidratos totales por 100 g. Los patrones de alimentación cetogénicos y bajos en carbohidratos limitan los carbohidratos totales diarios (habitualmente de 20 a 50 g por día en dietas cetogénicas, y menos de unos 130 g por día en dietas bajas en carbohidratos), por lo que los alimentos bajos en carbohidratos por 100 g encajan dentro de ese margen. Estos límites por cada 100 gramos son umbrales propios de Vitals Hub, elegidos para reflejar esos márgenes diarios; no son un estándar regulatorio ni clínico. Todos los valores son totales por 100 g procedentes del USDA.
Porcentaje del Valor Diario por ración
| Ración | Energía (kcal) | Proteína (g) | Carbohidratos (g) | Fibra (g) | Grasa (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 902 (45%) | 0,0 (0%) | 0,0 (0%) | 0,0 (0%) | 100,0 (128%) |
| 1 cda (~13 g) | 115 (6%) | 0,0 (0%) | 0,0 (0%) | 0,0 (0%) | 12,8 (16%) |
| 1 taza (~205 g) | 1849 (92%) | 0,0 (0%) | 0,0 (0%) | 0,0 (0%) | 205,0 (263%) |
El porcentaje del Valor Diario indica cuánto aporta un nutriente de una ración a la dieta diaria, según la ingesta de referencia de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos de 2000 calorías al día. La FDA señala que 2000 calorías al día se usan como orientación nutricional general y que las necesidades individuales varían. Los valores siguientes se calculan a partir de los macros del USDA para este alimento. FDA Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels (21 CFR 101.9), consultado el 2026-06-05.
| Ración | Cantidad | % Valor Diario |
|---|---|---|
| Energía (kcal) | 902 | 45% |
| Proteína (g) | 0,0 | 0% |
| Carbohidratos (g) | 0,0 | 0% |
| Fibra (g) | 0,0 | 0% |
| Grasa (g) | 100,0 | 128% |
How much protein in Manteca de cerdo?
Manteca de cerdo, manteca de cerdo fundida, contains 0,0 g of protein per 100 g, per the USDA FoodData Central entry cited below. A typical 1 cda (~13 g) serving therefore provides about 0,0 g of protein.
How many calories in Manteca de cerdo?
Manteca de cerdo, manteca de cerdo fundida, supplies about 902 kcal per 100 g. A 1 cda (~13 g) serving works out to roughly 115 kcal.
Tamaños de porción habituales
- 1 cda (~13 g): 115 kcal, 0,0 g protein, 12,8 g fat
- 1 taza (~205 g): 1849 kcal, 0,0 g protein, 205,0 g fat
Fuente: USDA FoodData Central, fdcId 171401, accessed 2026-05-29
Referencias
- Lard - USDA FoodData Central. USDA FoodData Central. Accessed 2026-05-29.
Última revisión: 2026-05-29