Paleta de cerdo: Nutrition Facts
La paleta de cerdo es un corte primario de la parte superior de la pata delantera del cerdo, habitualmente braseada, asada o cocinada a fuego lento. La entrada USDA SR Legacy de abajo describe el producto entero, crudo, solo carne magra separable, con la grasa circundante recortada.
| Energía (kcal) | Proteína (g) | Carbohidratos (g) | Fibra (g) | Grasa (g) |
|---|---|---|---|---|
| 148 | 19,6 | 0,0 | 0,0 | 7,1 |
Patrones dietéticos
Cómo se asignan estas etiquetas
Los alimentos se etiquetan como altos en proteína cuando al menos el 20% de su energía proviene de la proteína, el umbral fijado por la Unión Europea para una declaración de alto contenido de proteína (Reglamento (CE) n.º 1924/2006). Los alimentos se etiquetan como aptos para keto o bajos en carbohidratos cuando contienen como máximo 5 g o 10 g de carbohidratos totales por 100 g. Los patrones de alimentación cetogénicos y bajos en carbohidratos limitan los carbohidratos totales diarios (habitualmente de 20 a 50 g por día en dietas cetogénicas, y menos de unos 130 g por día en dietas bajas en carbohidratos), por lo que los alimentos bajos en carbohidratos por 100 g encajan dentro de ese margen. Estos límites por cada 100 gramos son umbrales propios de Vitals Hub, elegidos para reflejar esos márgenes diarios; no son un estándar regulatorio ni clínico. Todos los valores son totales por 100 g procedentes del USDA.
Porcentaje del Valor Diario por ración
| Ración | Energía (kcal) | Proteína (g) | Carbohidratos (g) | Fibra (g) | Grasa (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 148 (7%) | 19,6 (39%) | 0,0 (0%) | 0,0 (0%) | 7,1 (9%) |
| 1 lb (453.6 g) | 671 (34%) | 88,7 (177%) | 0,0 (0%) | 0,0 (0%) | 32,4 (42%) |
| 1 oz (28.35 g) | 42 (2%) | 5,5 (11%) | 0,0 (0%) | 0,0 (0%) | 2,0 (3%) |
El porcentaje del Valor Diario indica cuánto aporta un nutriente de una ración a la dieta diaria, según la ingesta de referencia de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos de 2000 calorías al día. La FDA señala que 2000 calorías al día se usan como orientación nutricional general y que las necesidades individuales varían. Los valores siguientes se calculan a partir de los macros del USDA para este alimento. FDA Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels (21 CFR 101.9), consultado el 2026-06-05.
| Ración | Cantidad | % Valor Diario |
|---|---|---|
| Energía (kcal) | 148 | 7% |
| Proteína (g) | 19,6 | 39% |
| Carbohidratos (g) | 0,0 | 0% |
| Fibra (g) | 0,0 | 0% |
| Grasa (g) | 7,1 | 9% |
How much protein in Paleta de cerdo?
Paleta de cerdo, entero, crudo, solo carne magra separable, contains 19,6 g of protein per 100 g, per the USDA FoodData Central entry cited below. A typical 1 lb (453.6 g) serving therefore provides about 88,7 g of protein.
How many calories in Paleta de cerdo?
Paleta de cerdo, entero, crudo, solo carne magra separable, supplies about 148 kcal per 100 g. A 1 lb (453.6 g) serving works out to roughly 671 kcal.
Tamaños de porción habituales
- 1 lb (453.6 g): 671 kcal, 88,7 g protein, 32,4 g fat
- 1 oz (28.35 g): 42 kcal, 5,5 g protein, 2,0 g fat
Guías relacionadas
Fuente: USDA FoodData Central, fdcId 167845, accessed 2026-05-29
Referencias
- Pork, fresh, shoulder, whole, separable lean only, raw - USDA FoodData Central. USDA FoodData Central. Accessed 2026-05-29.
Última revisión: 2026-05-29