Gengibre: Nutrition Facts
O gengibre é o rizoma subterrâneo picante da planta de gengibre, usado fresco como tempero e aromatizante na cozinha. Os valores aqui correspondem à raiz de gengibre crua, referência padrão do USDA.
| Energia (kcal) | Proteína (g) | Carboidratos (g) | Fibras (g) | Gordura (g) |
|---|---|---|---|---|
| 80 | 1,8 | 17,8 | 2,0 | 0,8 |
Percentual do Valor Diário por porção
| Porção | Energia (kcal) | Proteína (g) | Carboidratos (g) | Fibras (g) | Gordura (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 80 (4%) | 1,8 (4%) | 17,8 (6%) | 2,0 (7%) | 0,8 (1%) |
| 1 colher de chá (~2 g) | 2 (0%) | 0,0 (0%) | 0,4 (0%) | 0,0 (0%) | 0,0 (0%) |
| 1/4 xícara, fatiado (~24 g) | 19 (1%) | 0,4 (1%) | 4,3 (2%) | 0,5 (2%) | 0,2 (0%) |
O percentual do Valor Diário indica quanto um nutriente de uma porção contribui para a dieta diária, com base na ingestão de referência da Food and Drug Administration dos Estados Unidos de 2.000 calorias por dia. A FDA observa que 2.000 calorias por dia são usadas como orientação nutricional geral e que as necessidades individuais variam. Os valores abaixo são calculados a partir dos macros do USDA para este alimento. FDA Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels (21 CFR 101.9), acessado em 2026-06-05.
| Porção | Quantidade | % do Valor Diário |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 80 | 4% |
| Proteína (g) | 1,8 | 4% |
| Carboidratos (g) | 17,8 | 6% |
| Fibras (g) | 2,0 | 7% |
| Gordura (g) | 0,8 | 1% |
How much protein in Gengibre?
Gengibre, cru, contains 1,8 g of protein per 100 g, per the USDA FoodData Central entry cited below. A typical 1 colher de chá (~2 g) serving therefore provides about 0,0 g of protein.
How many calories in Gengibre?
Gengibre, cru, supplies about 80 kcal per 100 g. A 1 colher de chá (~2 g) serving works out to roughly 2 kcal.
Tamanhos de porção habituais
- 1 colher de chá (~2 g): 2 kcal, 0,0 g protein, 0,0 g fat
- 1/4 xícara, fatiado (~24 g): 19 kcal, 0,4 g protein, 0,2 g fat
Fonte: USDA FoodData Central, fdcId 169231, accessed 2026-05-29
Referências
- Ginger root, raw - USDA FoodData Central. USDA FoodData Central. Accessed 2026-05-29.
Última revisão: 2026-05-29