Jengibre: Nutrition Facts
El jengibre es el rizoma subterráneo picante de la planta de jengibre, usado fresco como especia y saborizante. Los valores aquí corresponden a raíz de jengibre cruda, referencia estándar del USDA.
| Energía (kcal) | Proteína (g) | Carbohidratos (g) | Fibra (g) | Grasa (g) |
|---|---|---|---|---|
| 80 | 1,8 | 17,8 | 2,0 | 0,8 |
Porcentaje del Valor Diario por ración
| Ración | Energía (kcal) | Proteína (g) | Carbohidratos (g) | Fibra (g) | Grasa (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 80 (4%) | 1,8 (4%) | 17,8 (6%) | 2,0 (7%) | 0,8 (1%) |
| 1 cdta (~2 g) | 2 (0%) | 0,0 (0%) | 0,4 (0%) | 0,0 (0%) | 0,0 (0%) |
| 1/4 taza, en rodajas (~24 g) | 19 (1%) | 0,4 (1%) | 4,3 (2%) | 0,5 (2%) | 0,2 (0%) |
El porcentaje del Valor Diario indica cuánto aporta un nutriente de una ración a la dieta diaria, según la ingesta de referencia de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos de 2000 calorías al día. La FDA señala que 2000 calorías al día se usan como orientación nutricional general y que las necesidades individuales varían. Los valores siguientes se calculan a partir de los macros del USDA para este alimento. FDA Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels (21 CFR 101.9), consultado el 2026-06-05.
| Ración | Cantidad | % Valor Diario |
|---|---|---|
| Energía (kcal) | 80 | 4% |
| Proteína (g) | 1,8 | 4% |
| Carbohidratos (g) | 17,8 | 6% |
| Fibra (g) | 2,0 | 7% |
| Grasa (g) | 0,8 | 1% |
How much protein in Jengibre?
Jengibre, crudo, contains 1,8 g of protein per 100 g, per the USDA FoodData Central entry cited below. A typical 1 cdta (~2 g) serving therefore provides about 0,0 g of protein.
How many calories in Jengibre?
Jengibre, crudo, supplies about 80 kcal per 100 g. A 1 cdta (~2 g) serving works out to roughly 2 kcal.
Tamaños de porción habituales
- 1 cdta (~2 g): 2 kcal, 0,0 g protein, 0,0 g fat
- 1/4 taza, en rodajas (~24 g): 19 kcal, 0,4 g protein, 0,2 g fat
Fuente: USDA FoodData Central, fdcId 169231, accessed 2026-05-29
Referencias
- Ginger root, raw - USDA FoodData Central. USDA FoodData Central. Accessed 2026-05-29.
Última revisión: 2026-05-29