全麦面粉: Nutrition Facts
全麦面粉是用整粒小麦（含麸皮和胚芽）磨成的面粉，比精制白面粉提供更多膳食纤维。此处的数据适用于全粒软麦面粉，参考 USDA 标准参考数据库。
| 能量（千卡） | 蛋白质（克） | 碳水（克） | 纤维（克） | 脂肪（克） |
|---|---|---|---|---|
| 332 | 9.6 | 74.5 | 13.1 | 2.0 |
各份量的每日营养素参考值百分比
| 份量 | 能量（千卡） | 蛋白质（克） | 碳水（克） | 纤维（克） | 脂肪（克） |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 克 | 332 (17%) | 9.6 (19%) | 74.5 (27%) | 13.1 (47%) | 2.0 (3%) |
| 1 杯（~120 g） | 398 (20%) | 11.5 (23%) | 89.4 (33%) | 15.7 (56%) | 2.3 (3%) |
| 100 g | 332 (17%) | 9.6 (19%) | 74.5 (27%) | 13.1 (47%) | 2.0 (3%) |
每日营养素参考值百分比表示一份食物中的某种营养素对每日膳食的贡献程度，依据美国食品药品监督管理局每天 2,000 卡路里的参考摄入量。FDA 指出，每天 2,000 卡路里用于一般营养建议，且每个人的需求各不相同。以下数值根据这种食物的 USDA 宏量营养素计算得出。 FDA Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels (21 CFR 101.9)，访问于 2026-06-05.
| 份量 | 含量 | % 每日参考值 |
|---|---|---|
| 能量（千卡） | 332 | 17% |
| 蛋白质（克） | 9.6 | 19% |
| 碳水（克） | 74.5 | 27% |
| 纤维（克） | 13.1 | 47% |
| 脂肪（克） | 2.0 | 3% |
How much protein in 全麦面粉?
全麦面粉, 全粒，软麦, contains 9.6 g of protein per 100 g, per the USDA FoodData Central entry cited below. A typical 1 杯（~120 g） serving therefore provides about 11.5 g of protein.
How many calories in 全麦面粉?
全麦面粉, 全粒，软麦, supplies about 332 kcal per 100 g. A 1 杯（~120 g） serving works out to roughly 398 kcal.
常见份量大小
- 1 杯（~120 g）: 398 kcal, 11.5 g protein, 2.3 g fat
- 100 g: 332 kcal, 9.6 g protein, 2.0 g fat
来源：USDA FoodData Central, fdcId 168944, accessed 2026-05-29
参考资料
- Wheat flour, whole-grain, soft wheat - USDA FoodData Central. USDA FoodData Central. Accessed 2026-05-29.
最近审核: 2026-05-29