Carne molida de res (80% magra): Nutrition Facts
La carne molida de res en proporción 80/20 (80% carne magra, 20% grasa) es un grado habitual para hamburguesas y guisos. Su contenido de grasa eleva la densidad calórica frente a moliendas más magras. Los datos aquí corresponden a carne molida 80/20 cruda, referencia estándar USDA.
| Energía (kcal) | Proteína (g) | Carbohidratos (g) | Fibra (g) | Grasa (g) |
|---|---|---|---|---|
| 254 | 17,2 | 0,0 | 0,0 | 20,0 |
Patrones dietéticos
Cómo se asignan estas etiquetas
Los alimentos se etiquetan como altos en proteína cuando al menos el 20% de su energía proviene de la proteína, el umbral fijado por la Unión Europea para una declaración de alto contenido de proteína (Reglamento (CE) n.º 1924/2006). Los alimentos se etiquetan como aptos para keto o bajos en carbohidratos cuando contienen como máximo 5 g o 10 g de carbohidratos totales por 100 g. Los patrones de alimentación cetogénicos y bajos en carbohidratos limitan los carbohidratos totales diarios (habitualmente de 20 a 50 g por día en dietas cetogénicas, y menos de unos 130 g por día en dietas bajas en carbohidratos), por lo que los alimentos bajos en carbohidratos por 100 g encajan dentro de ese margen. Estos límites por cada 100 gramos son umbrales propios de Vitals Hub, elegidos para reflejar esos márgenes diarios; no son un estándar regulatorio ni clínico. Todos los valores son totales por 100 g procedentes del USDA.
Porcentaje del Valor Diario por ración
| Ración | Energía (kcal) | Proteína (g) | Carbohidratos (g) | Fibra (g) | Grasa (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 254 (13%) | 17,2 (34%) | 0,0 (0%) | 0,0 (0%) | 20,0 (26%) |
| Hamburguesa de 4 oz (~113 g) | 287 (14%) | 19,4 (39%) | 0,0 (0%) | 0,0 (0%) | 22,6 (29%) |
| Porción de 6 oz (~170 g) | 432 (22%) | 29,2 (58%) | 0,0 (0%) | 0,0 (0%) | 34,0 (44%) |
El porcentaje del Valor Diario indica cuánto aporta un nutriente de una ración a la dieta diaria, según la ingesta de referencia de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos de 2000 calorías al día. La FDA señala que 2000 calorías al día se usan como orientación nutricional general y que las necesidades individuales varían. Los valores siguientes se calculan a partir de los macros del USDA para este alimento. FDA Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels (21 CFR 101.9), consultado el 2026-06-05.
| Ración | Cantidad | % Valor Diario |
|---|---|---|
| Energía (kcal) | 254 | 13% |
| Proteína (g) | 17,2 | 34% |
| Carbohidratos (g) | 0,0 | 0% |
| Fibra (g) | 0,0 | 0% |
| Grasa (g) | 20,0 | 26% |
How much protein in Carne molida de res (80% magra)?
Carne molida de res (80% magra), crudo, contains 17,2 g of protein per 100 g, per the USDA FoodData Central entry cited below. A typical Hamburguesa de 4 oz (~113 g) serving therefore provides about 19,4 g of protein.
How many calories in Carne molida de res (80% magra)?
Carne molida de res (80% magra), crudo, supplies about 254 kcal per 100 g. A Hamburguesa de 4 oz (~113 g) serving works out to roughly 287 kcal.
Tamaños de porción habituales
- Hamburguesa de 4 oz (~113 g): 287 kcal, 19,4 g protein, 22,6 g fat
- Porción de 6 oz (~170 g): 432 kcal, 29,2 g protein, 34,0 g fat
Guías relacionadas
Fuente: USDA FoodData Central, fdcId 174036, accessed 2026-05-28
Referencias
- Beef, ground, 80% lean meat / 20% fat, raw - USDA FoodData Central. USDA FoodData Central. Accessed 2026-05-28.
Última revisión: 2026-05-28