Cordero molido: Nutrition Facts
El cordero molido es carne de oveja picada que se usa en hamburguesas, kebabs, albóndigas y platos de las cocinas mediterránea, de Oriente Medio y del sur de Asia. Las cifras aquí describen la forma cruda según se cataloga en la referencia USDA SR Legacy.
| Energía (kcal) | Proteína (g) | Carbohidratos (g) | Fibra (g) | Grasa (g) |
|---|---|---|---|---|
| 282 | 16,6 | 0,0 | 0,0 | 23,4 |
Patrones dietéticos
Cómo se asignan estas etiquetas
Los alimentos se etiquetan como altos en proteína cuando al menos el 20% de su energía proviene de la proteína, el umbral fijado por la Unión Europea para una declaración de alto contenido de proteína (Reglamento (CE) n.º 1924/2006). Los alimentos se etiquetan como aptos para keto o bajos en carbohidratos cuando contienen como máximo 5 g o 10 g de carbohidratos totales por 100 g. Los patrones de alimentación cetogénicos y bajos en carbohidratos limitan los carbohidratos totales diarios (habitualmente de 20 a 50 g por día en dietas cetogénicas, y menos de unos 130 g por día en dietas bajas en carbohidratos), por lo que los alimentos bajos en carbohidratos por 100 g encajan dentro de ese margen. Estos límites por cada 100 gramos son umbrales propios de Vitals Hub, elegidos para reflejar esos márgenes diarios; no son un estándar regulatorio ni clínico. Todos los valores son totales por 100 g procedentes del USDA.
Porcentaje del Valor Diario por ración
| Ración | Energía (kcal) | Proteína (g) | Carbohidratos (g) | Fibra (g) | Grasa (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 282 (14%) | 16,6 (33%) | 0,0 (0%) | 0,0 (0%) | 23,4 (30%) |
| Hamburguesa de 4 oz (113 g) | 319 (16%) | 18,7 (37%) | 0,0 (0%) | 0,0 (0%) | 26,5 (34%) |
| 1 oz (~28 g) | 80 (4%) | 4,7 (9%) | 0,0 (0%) | 0,0 (0%) | 6,6 (9%) |
El porcentaje del Valor Diario indica cuánto aporta un nutriente de una ración a la dieta diaria, según la ingesta de referencia de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos de 2000 calorías al día. La FDA señala que 2000 calorías al día se usan como orientación nutricional general y que las necesidades individuales varían. Los valores siguientes se calculan a partir de los macros del USDA para este alimento. FDA Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels (21 CFR 101.9), consultado el 2026-06-05.
| Ración | Cantidad | % Valor Diario |
|---|---|---|
| Energía (kcal) | 282 | 14% |
| Proteína (g) | 16,6 | 33% |
| Carbohidratos (g) | 0,0 | 0% |
| Fibra (g) | 0,0 | 0% |
| Grasa (g) | 23,4 | 30% |
How much protein in Cordero molido?
Cordero molido, crudo, contains 16,6 g of protein per 100 g, per the USDA FoodData Central entry cited below. A typical Hamburguesa de 4 oz (113 g) serving therefore provides about 18,7 g of protein.
How many calories in Cordero molido?
Cordero molido, crudo, supplies about 282 kcal per 100 g. A Hamburguesa de 4 oz (113 g) serving works out to roughly 319 kcal.
Tamaños de porción habituales
- Hamburguesa de 4 oz (113 g): 319 kcal, 18,7 g protein, 26,5 g fat
- 1 oz (~28 g): 80 kcal, 4,7 g protein, 6,6 g fat
Guías relacionadas
Fuente: USDA FoodData Central, fdcId 174370, accessed 2026-05-29
Referencias
- Lamb, ground, raw - USDA FoodData Central. USDA FoodData Central. Accessed 2026-05-29.
Última revisión: 2026-05-29