Mozzarella (leche entera): Nutrition Facts
La mozzarella es un queso italiano de textura blanda habitual en la pizza y en ensaladas. Elaborada con leche entera, aporta cantidades casi iguales de proteína y grasa por 100 g, con muy pocos carbohidratos. La entrada USDA SR Legacy de abajo describe la forma de leche entera.
| Energía (kcal) | Proteína (g) | Carbohidratos (g) | Fibra (g) | Grasa (g) |
|---|---|---|---|---|
| 299 | 22,2 | 2,4 | 0,0 | 22,1 |
Patrones dietéticos
Cómo se asignan estas etiquetas
Los alimentos se etiquetan como altos en proteína cuando al menos el 20% de su energía proviene de la proteína, el umbral fijado por la Unión Europea para una declaración de alto contenido de proteína (Reglamento (CE) n.º 1924/2006). Los alimentos se etiquetan como aptos para keto o bajos en carbohidratos cuando contienen como máximo 5 g o 10 g de carbohidratos totales por 100 g. Los patrones de alimentación cetogénicos y bajos en carbohidratos limitan los carbohidratos totales diarios (habitualmente de 20 a 50 g por día en dietas cetogénicas, y menos de unos 130 g por día en dietas bajas en carbohidratos), por lo que los alimentos bajos en carbohidratos por 100 g encajan dentro de ese margen. Estos límites por cada 100 gramos son umbrales propios de Vitals Hub, elegidos para reflejar esos márgenes diarios; no son un estándar regulatorio ni clínico. Todos los valores son totales por 100 g procedentes del USDA.
Porcentaje del Valor Diario por ración
| Ración | Energía (kcal) | Proteína (g) | Carbohidratos (g) | Fibra (g) | Grasa (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 299 (15%) | 22,2 (44%) | 2,4 (1%) | 0,0 (0%) | 22,1 (28%) |
| 1 oz (~28 g) | 85 (4%) | 6,3 (13%) | 0,7 (0%) | 0,0 (0%) | 6,3 (8%) |
| 1 taza, rallada (~112 g) | 335 (17%) | 24,8 (50%) | 2,7 (1%) | 0,0 (0%) | 24,8 (32%) |
| 6 lonchas (~170 g) | 508 (25%) | 37,7 (75%) | 4,1 (1%) | 0,0 (0%) | 37,6 (48%) |
El porcentaje del Valor Diario indica cuánto aporta un nutriente de una ración a la dieta diaria, según la ingesta de referencia de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos de 2000 calorías al día. La FDA señala que 2000 calorías al día se usan como orientación nutricional general y que las necesidades individuales varían. Los valores siguientes se calculan a partir de los macros del USDA para este alimento. FDA Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels (21 CFR 101.9), consultado el 2026-06-05.
| Ración | Cantidad | % Valor Diario |
|---|---|---|
| Energía (kcal) | 299 | 15% |
| Proteína (g) | 22,2 | 44% |
| Carbohidratos (g) | 2,4 | 1% |
| Fibra (g) | 0,0 | 0% |
| Grasa (g) | 22,1 | 28% |
How much protein in Mozzarella (leche entera)?
Mozzarella (leche entera), leche entera, contains 22,2 g of protein per 100 g, per the USDA FoodData Central entry cited below. A typical 1 oz (~28 g) serving therefore provides about 6,3 g of protein.
How many calories in Mozzarella (leche entera)?
Mozzarella (leche entera), leche entera, supplies about 299 kcal per 100 g. A 1 oz (~28 g) serving works out to roughly 85 kcal.
Tamaños de porción habituales
- 1 oz (~28 g): 85 kcal, 6,3 g protein, 6,3 g fat
- 1 taza, rallada (~112 g): 335 kcal, 24,8 g protein, 24,8 g fat
- 6 lonchas (~170 g): 508 kcal, 37,7 g protein, 37,6 g fat
Guías relacionadas
Fuente: USDA FoodData Central, fdcId 170845, accessed 2026-05-29
Referencias
- Cheese, mozzarella, whole milk - USDA FoodData Central. USDA FoodData Central. Accessed 2026-05-29.
Última revisión: 2026-05-29