Lomo de cerdo (magro): Nutrition Facts
El lomo de cerdo es un corte magro de la espalda del cerdo, con la grasa separable retirada. La entrada USDA SR Legacy de abajo describe el producto crudo, solo magro, que resulta en un corte alto en proteína y más bajo en grasa.
| Energía (kcal) | Proteína (g) | Carbohidratos (g) | Fibra (g) | Grasa (g) |
|---|---|---|---|---|
| 143 | 21,4 | 0,0 | 0,0 | 5,7 |
Patrones dietéticos
Cómo se asignan estas etiquetas
Los alimentos se etiquetan como altos en proteína cuando al menos el 20% de su energía proviene de la proteína, el umbral fijado por la Unión Europea para una declaración de alto contenido de proteína (Reglamento (CE) n.º 1924/2006). Los alimentos se etiquetan como aptos para keto o bajos en carbohidratos cuando contienen como máximo 5 g o 10 g de carbohidratos totales por 100 g. Los patrones de alimentación cetogénicos y bajos en carbohidratos limitan los carbohidratos totales diarios (habitualmente de 20 a 50 g por día en dietas cetogénicas, y menos de unos 130 g por día en dietas bajas en carbohidratos), por lo que los alimentos bajos en carbohidratos por 100 g encajan dentro de ese margen. Estos límites por cada 100 gramos son umbrales propios de Vitals Hub, elegidos para reflejar esos márgenes diarios; no son un estándar regulatorio ni clínico. Todos los valores son totales por 100 g procedentes del USDA.
Porcentaje del Valor Diario por ración
| Ración | Energía (kcal) | Proteína (g) | Carbohidratos (g) | Fibra (g) | Grasa (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 143 (7%) | 21,4 (43%) | 0,0 (0%) | 0,0 (0%) | 5,7 (7%) |
| 1 chuleta, solo magro (~106 g) | 152 (8%) | 22,7 (45%) | 0,0 (0%) | 0,0 (0%) | 6,0 (8%) |
| Porción de 4 oz (~113 g) | 162 (8%) | 24,2 (48%) | 0,0 (0%) | 0,0 (0%) | 6,4 (8%) |
El porcentaje del Valor Diario indica cuánto aporta un nutriente de una ración a la dieta diaria, según la ingesta de referencia de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos de 2000 calorías al día. La FDA señala que 2000 calorías al día se usan como orientación nutricional general y que las necesidades individuales varían. Los valores siguientes se calculan a partir de los macros del USDA para este alimento. FDA Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels (21 CFR 101.9), consultado el 2026-06-05.
| Ración | Cantidad | % Valor Diario |
|---|---|---|
| Energía (kcal) | 143 | 7% |
| Proteína (g) | 21,4 | 43% |
| Carbohidratos (g) | 0,0 | 0% |
| Fibra (g) | 0,0 | 0% |
| Grasa (g) | 5,7 | 7% |
How much protein in Lomo de cerdo (magro)?
Lomo de cerdo (magro), crudo, solo magro, contains 21,4 g of protein per 100 g, per the USDA FoodData Central entry cited below. A typical 1 chuleta, solo magro (~106 g) serving therefore provides about 22,7 g of protein.
How many calories in Lomo de cerdo (magro)?
Lomo de cerdo (magro), crudo, solo magro, supplies about 143 kcal per 100 g. A 1 chuleta, solo magro (~106 g) serving works out to roughly 152 kcal.
Tamaños de porción habituales
- 1 chuleta, solo magro (~106 g): 152 kcal, 22,7 g protein, 6,0 g fat
- Porción de 4 oz (~113 g): 162 kcal, 24,2 g protein, 6,4 g fat
Fuente: USDA FoodData Central, fdcId 168230, accessed 2026-05-29
Referencias
- Pork, fresh, loin, whole, separable lean only, raw - USDA FoodData Central. USDA FoodData Central. Accessed 2026-05-29.
Última revisión: 2026-05-29