Solomillo de cerdo: Nutrition Facts
El solomillo de cerdo es un músculo largo y estrecho que recorre la columna. Es uno de los cortes de cerdo más magros disponibles, comparable a la pechuga de pollo sin piel en contenido de grasa. Los datos aquí corresponden a la porción magra separable, cruda, referencia estándar USDA.
| Energía (kcal) | Proteína (g) | Carbohidratos (g) | Fibra (g) | Grasa (g) |
|---|---|---|---|---|
| 109 | 21,0 | 0,0 | 0,0 | 2,2 |
Patrones dietéticos
Cómo se asignan estas etiquetas
Los alimentos se etiquetan como altos en proteína cuando al menos el 20% de su energía proviene de la proteína, el umbral fijado por la Unión Europea para una declaración de alto contenido de proteína (Reglamento (CE) n.º 1924/2006). Los alimentos se etiquetan como aptos para keto o bajos en carbohidratos cuando contienen como máximo 5 g o 10 g de carbohidratos totales por 100 g. Los patrones de alimentación cetogénicos y bajos en carbohidratos limitan los carbohidratos totales diarios (habitualmente de 20 a 50 g por día en dietas cetogénicas, y menos de unos 130 g por día en dietas bajas en carbohidratos), por lo que los alimentos bajos en carbohidratos por 100 g encajan dentro de ese margen. Estos límites por cada 100 gramos son umbrales propios de Vitals Hub, elegidos para reflejar esos márgenes diarios; no son un estándar regulatorio ni clínico. Todos los valores son totales por 100 g procedentes del USDA.
Porcentaje del Valor Diario por ración
| Ración | Energía (kcal) | Proteína (g) | Carbohidratos (g) | Fibra (g) | Grasa (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 109 (5%) | 21,0 (42%) | 0,0 (0%) | 0,0 (0%) | 2,2 (3%) |
| Porción de 4 oz (~113 g) | 123 (6%) | 23,7 (47%) | 0,0 (0%) | 0,0 (0%) | 2,5 (3%) |
| 1 solomillo entero (~505 g) | 550 (28%) | 105,8 (212%) | 0,0 (0%) | 0,0 (0%) | 11,0 (14%) |
El porcentaje del Valor Diario indica cuánto aporta un nutriente de una ración a la dieta diaria, según la ingesta de referencia de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos de 2000 calorías al día. La FDA señala que 2000 calorías al día se usan como orientación nutricional general y que las necesidades individuales varían. Los valores siguientes se calculan a partir de los macros del USDA para este alimento. FDA Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels (21 CFR 101.9), consultado el 2026-06-05.
| Ración | Cantidad | % Valor Diario |
|---|---|---|
| Energía (kcal) | 109 | 5% |
| Proteína (g) | 21,0 | 42% |
| Carbohidratos (g) | 0,0 | 0% |
| Fibra (g) | 0,0 | 0% |
| Grasa (g) | 2,2 | 3% |
How much protein in Solomillo de cerdo?
Solomillo de cerdo, crudo, solo magro, contains 21,0 g of protein per 100 g, per the USDA FoodData Central entry cited below. A typical Porción de 4 oz (~113 g) serving therefore provides about 23,7 g of protein.
How many calories in Solomillo de cerdo?
Solomillo de cerdo, crudo, solo magro, supplies about 109 kcal per 100 g. A Porción de 4 oz (~113 g) serving works out to roughly 123 kcal.
Tamaños de porción habituales
- Porción de 4 oz (~113 g): 123 kcal, 23,7 g protein, 2,5 g fat
- 1 solomillo entero (~505 g): 550 kcal, 105,8 g protein, 11,0 g fat
Guías relacionadas
Fuente: USDA FoodData Central, fdcId 168249, accessed 2026-05-28
Referencias
- Pork, fresh, loin, tenderloin, separable lean only, raw - USDA FoodData Central. USDA FoodData Central. Accessed 2026-05-28.
Última revisión: 2026-05-28