芝麻: Nutrition Facts
芝麻是芝麻属植物 Sesamum indicum 富含油脂的小颗粒种子，常整粒用作配料或压榨成油。其热量大部分来自脂肪，蛋白质含量中等，并含有较多膳食纤维。下方 USDA SR Legacy 条目所列数据为整粒、干燥的形式。
| 能量（千卡） | 蛋白质（克） | 碳水（克） | 纤维（克） | 脂肪（克） |
|---|---|---|---|---|
| 573 | 17.7 | 23.5 | 11.8 | 49.7 |
各份量的每日营养素参考值百分比
| 份量 | 能量（千卡） | 蛋白质（克） | 碳水（克） | 纤维（克） | 脂肪（克） |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 克 | 573 (29%) | 17.7 (35%) | 23.5 (9%) | 11.8 (42%) | 49.7 (64%) |
| 1 杯（144 g） | 825 (41%) | 25.5 (51%) | 33.8 (12%) | 17.0 (61%) | 71.5 (92%) |
| 1 汤匙（9 g） | 52 (3%) | 1.6 (3%) | 2.1 (1%) | 1.1 (4%) | 4.5 (6%) |
每日营养素参考值百分比表示一份食物中的某种营养素对每日膳食的贡献程度，依据美国食品药品监督管理局每天 2,000 卡路里的参考摄入量。FDA 指出，每天 2,000 卡路里用于一般营养建议，且每个人的需求各不相同。以下数值根据这种食物的 USDA 宏量营养素计算得出。 FDA Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels (21 CFR 101.9)，访问于 2026-06-05.
| 份量 | 含量 | % 每日参考值 |
|---|---|---|
| 能量（千卡） | 573 | 29% |
| 蛋白质（克） | 17.7 | 35% |
| 碳水（克） | 23.5 | 9% |
| 纤维（克） | 11.8 | 42% |
| 脂肪（克） | 49.7 | 64% |
How much protein in 芝麻?
芝麻, 整粒，干燥, contains 17.7 g of protein per 100 g, per the USDA FoodData Central entry cited below. A typical 1 杯（144 g） serving therefore provides about 25.5 g of protein.
How many calories in 芝麻?
芝麻, 整粒，干燥, supplies about 573 kcal per 100 g. A 1 杯（144 g） serving works out to roughly 825 kcal.
常见份量大小
- 1 杯（144 g）: 825 kcal, 25.5 g protein, 71.5 g fat
- 1 汤匙（9 g）: 52 kcal, 1.6 g protein, 4.5 g fat
来源：USDA FoodData Central, fdcId 170150, accessed 2026-05-29
参考资料
- Seeds, sesame seeds, whole, dried - USDA FoodData Central. USDA FoodData Central. Accessed 2026-05-29.
最近审核: 2026-05-29