Mejillón azul: Nutrition Facts
El mejillón azul es un marisco de agua salada comestible que suele cocinarse al vapor o dentro de su concha. La entrada USDA SR Legacy de abajo describe el producto crudo, que aporta proteína y una pequeña cantidad de grasa por 100 g.
| Energía (kcal) | Proteína (g) | Carbohidratos (g) | Fibra (g) | Grasa (g) |
|---|---|---|---|---|
| 86 | 11,9 | 3,7 | 0,0 | 2,2 |
Patrones dietéticos
Cómo se asignan estas etiquetas
Los alimentos se etiquetan como altos en proteína cuando al menos el 20% de su energía proviene de la proteína, el umbral fijado por la Unión Europea para una declaración de alto contenido de proteína (Reglamento (CE) n.º 1924/2006). Los alimentos se etiquetan como aptos para keto o bajos en carbohidratos cuando contienen como máximo 5 g o 10 g de carbohidratos totales por 100 g. Los patrones de alimentación cetogénicos y bajos en carbohidratos limitan los carbohidratos totales diarios (habitualmente de 20 a 50 g por día en dietas cetogénicas, y menos de unos 130 g por día en dietas bajas en carbohidratos), por lo que los alimentos bajos en carbohidratos por 100 g encajan dentro de ese margen. Estos límites por cada 100 gramos son umbrales propios de Vitals Hub, elegidos para reflejar esos márgenes diarios; no son un estándar regulatorio ni clínico. Todos los valores son totales por 100 g procedentes del USDA.
Porcentaje del Valor Diario por ración
| Ración | Energía (kcal) | Proteína (g) | Carbohidratos (g) | Fibra (g) | Grasa (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 86 (4%) | 11,9 (24%) | 3,7 (1%) | 0,0 (0%) | 2,2 (3%) |
| 1 mejillón pequeño (~10 g) | 9 (0%) | 1,2 (2%) | 0,4 (0%) | 0,0 (0%) | 0,2 (0%) |
| 1 mejillón grande (~20 g) | 17 (1%) | 2,4 (5%) | 0,7 (0%) | 0,0 (0%) | 0,4 (1%) |
| 1 oz (~28 g) | 24 (1%) | 3,4 (7%) | 1,0 (0%) | 0,0 (0%) | 0,6 (1%) |
| 1 taza (~150 g) | 129 (6%) | 17,9 (36%) | 5,5 (2%) | 0,0 (0%) | 3,4 (4%) |
El porcentaje del Valor Diario indica cuánto aporta un nutriente de una ración a la dieta diaria, según la ingesta de referencia de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos de 2000 calorías al día. La FDA señala que 2000 calorías al día se usan como orientación nutricional general y que las necesidades individuales varían. Los valores siguientes se calculan a partir de los macros del USDA para este alimento. FDA Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels (21 CFR 101.9), consultado el 2026-06-05.
| Ración | Cantidad | % Valor Diario |
|---|---|---|
| Energía (kcal) | 86 | 4% |
| Proteína (g) | 11,9 | 24% |
| Carbohidratos (g) | 3,7 | 1% |
| Fibra (g) | 0,0 | 0% |
| Grasa (g) | 2,2 | 3% |
How much protein in Mejillón azul?
Mejillón azul, crudo, contains 11,9 g of protein per 100 g, per the USDA FoodData Central entry cited below. A typical 1 mejillón pequeño (~10 g) serving therefore provides about 1,2 g of protein.
How many calories in Mejillón azul?
Mejillón azul, crudo, supplies about 86 kcal per 100 g. A 1 mejillón pequeño (~10 g) serving works out to roughly 9 kcal.
Tamaños de porción habituales
- 1 mejillón pequeño (~10 g): 9 kcal, 1,2 g protein, 0,2 g fat
- 1 mejillón grande (~20 g): 17 kcal, 2,4 g protein, 0,4 g fat
- 1 oz (~28 g): 24 kcal, 3,4 g protein, 0,6 g fat
- 1 taza (~150 g): 129 kcal, 17,9 g protein, 3,4 g fat
Fuente: USDA FoodData Central, fdcId 174216, accessed 2026-05-29
Referencias
- Mollusks, mussel, blue, raw - USDA FoodData Central. USDA FoodData Central. Accessed 2026-05-29.
Última revisión: 2026-05-29