大蒜: Nutrition Facts
大蒜是气味辛辣的葱属鳞茎，在许多菜系中作为调味蔬菜用于熟食和生食。下方 USDA SR Legacy 条目所列数据为生的形式。
| 能量（千卡） | 蛋白质（克） | 碳水（克） | 纤维（克） | 脂肪（克） |
|---|---|---|---|---|
| 149 | 6.4 | 33.1 | 2.1 | 0.5 |
各份量的每日营养素参考值百分比
| 份量 | 能量（千卡） | 蛋白质（克） | 碳水（克） | 纤维（克） | 脂肪（克） |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 克 | 149 (7%) | 6.4 (13%) | 33.1 (12%) | 2.1 (8%) | 0.5 (1%) |
| 1 茶匙（~2.8 g） | 4 (0%) | 0.2 (0%) | 0.9 (0%) | 0.1 (0%) | 0.0 (0%) |
| 1 瓣（~3 g） | 4 (0%) | 0.2 (0%) | 1.0 (0%) | 0.1 (0%) | 0.0 (0%) |
| 3 瓣（~9 g） | 13 (1%) | 0.6 (1%) | 3.0 (1%) | 0.2 (1%) | 0.0 (0%) |
| 1 杯（~136 g） | 203 (10%) | 8.6 (17%) | 45.0 (16%) | 2.9 (10%) | 0.7 (1%) |
每日营养素参考值百分比表示一份食物中的某种营养素对每日膳食的贡献程度，依据美国食品药品监督管理局每天 2,000 卡路里的参考摄入量。FDA 指出，每天 2,000 卡路里用于一般营养建议，且每个人的需求各不相同。以下数值根据这种食物的 USDA 宏量营养素计算得出。 FDA Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels (21 CFR 101.9)，访问于 2026-06-05.
| 份量 | 含量 | % 每日参考值 |
|---|---|---|
| 能量（千卡） | 149 | 7% |
| 蛋白质（克） | 6.4 | 13% |
| 碳水（克） | 33.1 | 12% |
| 纤维（克） | 2.1 | 8% |
| 脂肪（克） | 0.5 | 1% |
How much protein in 大蒜?
大蒜, 生的, contains 6.4 g of protein per 100 g, per the USDA FoodData Central entry cited below. A typical 1 茶匙（~2.8 g） serving therefore provides about 0.2 g of protein.
How many calories in 大蒜?
大蒜, 生的, supplies about 149 kcal per 100 g. A 1 茶匙（~2.8 g） serving works out to roughly 4 kcal.
常见份量大小
- 1 茶匙（~2.8 g）: 4 kcal, 0.2 g protein, 0.0 g fat
- 1 瓣（~3 g）: 4 kcal, 0.2 g protein, 0.0 g fat
- 3 瓣（~9 g）: 13 kcal, 0.6 g protein, 0.0 g fat
- 1 杯（~136 g）: 203 kcal, 8.6 g protein, 0.7 g fat
来源：USDA FoodData Central, fdcId 169230, accessed 2026-05-29
参考资料
- Garlic, raw - USDA FoodData Central. USDA FoodData Central. Accessed 2026-05-29.
最近审核: 2026-05-29